Čerstvý dýňový salát je dobrý, protože chutná dobře ve sladké i slané verzi. Mrkev a jablka nahrazuje dýně. Na jejím základě můžete připravit slavný mrkvový předkrm s česnekem a majonézou (Veverka), přidat plátky zelí, všechny druhy syrové vinaigretty, dezerty s ovocem.
Složení:
Dýně - 250 g
Sýr feta - 50 g
Vlašské ořechy - 30 g
Rozinky - 30 g
Zelená cibule - 30 g
Máta - 20 g
Med - 1 lžička l.
Citronová šťáva - 1 lžička l.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li připravit čerstvý dýňový salát, vezměte si uvedená jídla. Nemusíte na misce trvat, podávejte ji ihned po doplnění paliva - pak pocítíte šťavnatost a svěžest v plném rozsahu. Pokud potřebujete svalovou svačinu, použijte místo fety zeleninový sýr.
Krok 2 - Odolejte porci rozinek v misce s vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Sušené ovoce se naplní vlhkostí, bude měkčí, sladší a chutnější. Ořechová jádra osušte na pánvi nebo v troubě po dobu 5 minut - odhalte aroma. Poté ořechy rozdrťte na drobky různé velikosti. Oddělte dýňovou dužinu od tvrdé kůže a semen vláknitou částí.
Krok 3 - Tři hrubé dýňové hobliny. Téměř průhledná sláma je vhodná pro syrovou stravu. Šťavnatá, vůbec ne drsná, texturou blízká jablku a mnohem jemnější než mrkev.
Krok 4 - Sbírejte svačinu (ne dezert), vhoďte jemně nakrájenou zelenou cibuli nebo jinou zelenou. V mém receptu je cibulové peří spolu s lístky máty: mírná štiplavost plus aromatická mátová nota s chladem.
Krok 5 - Přidejte na hromadu sušené drcené vlašské ořechy a oteklé rozinky. Předtím jej vyjměte z vody a mírně osušte.
Krok 6 - Pokračujte v oblékání čerstvé dýňové misky. Pokud máte na mysli představitelnou porci pro hosty, podávejte dresink zvlášť - každý jedlík si sám posype dýňový salát. Pro běžné občerstvení okamžitě nalijte trochu tekutého medu, chudého rafinovaného oleje, vytlačte citronovou šťávu, posypte solí a černým pepřem. Protřepejte a promíchejte. Zkusme to.
Krok 7 - Poslední nuancí je obklopující feta. Posypte strouhankou z bílého sýra na zeleninovou skluzavku.
Na stůl podávejte lehký salát z čerstvé dýně se sýrem, rozinkami a ořechy.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro