Na svačinu se sklenicí piva, džusu nebo sladkého čaje, stejně jako na polévky, boršč a další první chody, vložte do trouby krutony suchého chleba s česnekem. Snadněji se připravují pouze míchaná vejce.
Složení:
Pšeničný chléb - 300 g
Česnek - 1 ks.
Rostlinný olej - 50 ml
Kopr - 20 g
Mořská sůl - 5 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vařit domácí česnekové krutony v troubě, vezměte si uvedené jídlo. Slunečnicový olej nebo rafinovaný kukuřičný olej je vhodný, při smažení a pečení nekouří. Česnek může být buď čerstvý, nebo sušený (nasekaný / granulovaný). Nejprve zahřejte troubu na maximum, pak krutony velmi rychle zhnědnou. Pokud jde o chléb, je vynikající s jakýmkoli: bílé odrůdy, žito, otruby, kukuřice. Hlavní věc je s porézní a širokou drobečkou.
Krok 2 - K takovému občerstvení není vhodný nejčerstvější chléb. Samozřejmě ne s plísní, ale včerejší - určitě. Ten se rozpadá méně a je snazší ho krájet na rovnoměrné polotovary. Nejprve nakrájejte asi čtvrtinu bochníku na plátky stejné tloušťky a poté každou z nich nakrájejte na dvě nebo tři části: trojúhelníky, čtverce, kousky nepravidelného tvaru. Neodřezáváme kůry. Jelikož krutony nejsou krutony, nerežte je na malé kostky nebo tenké tyčinky, vyjdou příliš tučné.
Krok 3 - Nalijte rostlinný olej na pánev nebo do jiné vhodné tepelně odolné formy, rovnoměrně a v jedné vrstvě vložte kousky chleba. Stroužky česneku rozdrtíme nožem nebo nakrájíme na velké talíře a rozptýlíme po volných místech. Pošleme to do trouby (teplota se sníží na 180 stupňů) a smažíme krutony s česnekem asi 3-5 minut, červeně a namočíme do oleje zespodu. Dáváme pozor, abychom nespálili.
Krok 4 - Vyjměte jej z trouby. Plátky chleba rychle otočte, popřípadě potřete opečené strany hřebíčkem syrového česneku - zvýší se vůně a štiplavost. Vrátíme se do trouby na další 3-5 minut, osušíme ze zadní strany.
Krok 5 - Po smažení z obou stran na česnekově vonném oleji přeneste krutony na ubrousek. Odstraníme přebytečný tuk. Posypeme nasekanými bylinkami, mletou feferonkou a solí.
Podávejte křupavé česnekové krutony, vlažné nebo úplně vychlazené.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro