Polévka s přídavkem taveného sýra je vždy jemný a velmi chutný první chod. Během vaření se tvaroh úplně rozpustí v kapalném základu, což mu dává příjemnou bílou barvu, jemnou a sametovou strukturu a krémovou chuť. Taková polévka může být připravena na bázi masových vývarů, ale je obzvláště chutná s houbami. Můžete použít širokou škálu jejich typů; pro nejlehčí variantu jsou žampiony vynikající. Jsou nutně předsmažené s cibulí, díky čemuž jídlo získává bohatou vůni. Jsou to houby, které plně odhalují chuť polévky a činí ji svým způsobem jedinečnou.
Složení:
Tavený sýr - 2 ks.
Žampiony - 300 gr.
Brambory - 2 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Špagety - 100 gr.
Rostlinný olej - 2 lžíce
Petržel - 20 gr.
Voda - 2 litry.
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
1. Chcete-li připravit polévku s houbami a smetanovým sýrem, připravte požadovaná jídla. Vyberte tvarohové sýry s měkkou strukturou, aby se přesně rozpustily ve vývaru, aby byl hladký.
2. Oloupejte bramborové hlízy z vrchní vrstvy, opláchněte a nakrájejte na malé kostky. V případě potřeby můžete použít jiný typ krájení.
3. Na sporák postavte kastrol vhodné velikosti, do kterého nalijte vodu. Po vaření přidejte sůl a poté pošlete brambory. Oloupejte mrkev, nakrájejte na malé otvory a vložte do vývaru několik minut po bramborových plátcích.
4. Odstraňte obal ze zpracovaných tvarohů a nastrouhejte je na hrubém struhadle.
5. Žampiony důkladně umyjte, mírně osušte. Nakrájejte houby na velké kousky, aby byly v konečném pokrmu jasně cítit. Vložte je do předehřáté pánve, aniž byste ji zakryli víkem. Začnou šťávu téměř okamžitě, smažte je na mírném ohni po dobu následujících 7 minut, aby se veškerá šťáva odpařila.
6. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtverce. Když se houbová šťáva odpaří, nalijte do pánve olej a poté pošlete nakrájenou cibuli. Vařte ingredience dohromady asi 5 minut, dokud nejsou plátky cibule měkké a průhledné.
7. Když jsou brambory téměř hotové, přeneste obsah pánve a strouhaný tvaroh do pánve. Polévku často míchejte, aby se sýr rychleji rozpustil v tekutém základu.
8. Po 5 minutách přidejte špagety a předem je rozbijte. Můžete také použít jiný typ pasty. Těstoviny není nutné dlouho vařit v polévce, protože by se vařily, stačí 2 minuty.
9. Opláchněte petržel pod tekoucí vodou, odtrhněte větvičky a nasekejte listy a na samém konci je hodte do polévky. Nezapomeňte ochutnat jídlo, v případě potřeby přidejte pepř a sůl. Přiveďte ji k varu a okamžitě ji vyjměte ze sporáku.
Hotová sýrová polévka se žampiony by měla být nalita po dobu nejméně 10 minut, aby byly špagety plně uvařené a tavený sýr se co nejvíce rozpustil. Poté nalijte do porcovaných misek a podávejte.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro