Tvarohové těsto je vždy bezpečná sázka. Dezerty jsou neuvěřitelně chutné. A teď, v období jahod, s ní vařím dezerty. Pokud jste takový dezert ještě nezkusili, velmi ho doporučuji. Je to opravdu vynikající! Je lahodnější a obtížnější na něj přijít (a tak, abyste ho mohli snadno uvařit). Nalézt!
JAK VAŘIT:
Nejprve těsto. Můj oblíbený je tvaroh.
Rozdrtím tvaroh tak, aby tam nebyla žádná zrna. Můžete to udělat například třením tvarohu přes síto. Ale obvykle používám ruční mixér nebo vrtulník.
Tvaroh přeneste do misky a přidejte vejce. Dobře promíchám. Pro mě je pohodlnější to udělat vidličkou. Přidám sůl a cukr.
Musím mouku prosít. Přidám studené máslo nakrájené na kousky (nebo ho můžete nastrúhat na hrubém struhadle). Mletím másla a mouky získám tuto drobenku:
Tvarohovou hmotu přidám do máslové strouhanky a znovu promíchám. V případě potřeby (pokud je těsto příliš lepivé) přidám jednu nebo dvě lžíce mouky. A hněteme těsto. Vložil jsem to do chladničky alespoň na 1 hodinu.
Po hodině vytáhnu těsto z chladničky, rozdělím ho na kousky (rozdělím na 8 částí). Každý kus válím na tloušťku 4-5 mm.
Nalil jsem trochu škrobu na připravený dort. Takže šťáva z bobulí se na plechu nerozšíří.
Jahody dobře umyju a osuším. Pak odstraním ocasy a nakrájím na 4 části (může to být 6, v závislosti na velikosti bobulí). Na těsto jsem natřel kousky jahod.
Na jahody jsem dal trochu cukru. A zabalte okraje těsta.
Jak to dělám, jsem podrobně ukázal ve videu:
Rozložila jsem to na plech vyložený papírem na pergamen (používám silikonovou podložku).
Plech jsem vložil do trouby, předehřáté na 180 stupňů, na 25-30 minut. Podívejte se do své trouby! Možná budete potřebovat trochu více času. Když jsou sušenky dobře opečené, máte hotovo! Může být podáván s čajem! Je to velmi chutné!
RECEPT:
• Tvaroh (jakýkoli obsah tuku) - 200 g
• Máslo - 200 g
• Mouka (prosévaná) - 350-380 g
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - špetka
K plnění:
• Jahody (lze použít jakékoli bobule nebo ovoce)
• Škrob (lze nahradit moukou)
• Cukr