Žádné nepříjemné a zdlouhavé hnětení těsta, rychlá montáž produktu, poměrně rychlá impregnace (3-4 hodiny a na stole!), Minimalismus design a předvídatelně vynikající výsledek - výhody dortu "Log" z listového těsta s kondenzovaným mlékem, taková zjednodušená verze "Napoleon". Recept pomáhá zejména pracovním, zaneprázdněným nebo líným kuchařům, když není čas nebo chuť na dezert.
Složení:
Listové těsto - 450 g
Kondenzované mléko - 370 ml
Máslo - 150 g
Rum (volitelně) - 30 ml
Krok za krokem recept:
Chcete-li si doma vyrobit „Log“ koláč z listového těsta s kondenzovaným mlékem, vezměte produkty ze seznamu. Předem rozmrazte rolku polotovaru, pomalu, na polici chladničky, aniž byste odstranili obal.
Pro lepší rozvrstvení, lehkost a beztížnost koláčů nerozmrazujte těsto. Prostě se rozvineme a necháme vrstvu s primární tloušťkou. Nakrájejte na proužky stejné šířky a délky (2x15 cm). Mírně rozetřete na papír na pečení, aby se během pečení nelepily.
Přeneste na plech a otřete jej v předehřáté troubě. Pečeme při 180 stupních asi 20-25 minut. Neotvírejte dvířka trouby prvních 10 minut.
Puff proužky nabobtnat a zčervenat, odstranit a vychladnout.
Současně ušlehejte krém z měkkého, dobře rozpuštěného másla a kondenzovaného mléka. V mém příkladu to vypadá likvidně, pokud chcete hustší, vezměte dvakrát tolik oleje. Ale dort vyjde, samozřejmě, tlustší.
Pokud je to žádoucí, dochuťte také rumem. Nalijte a promíchejte do hladka.
Rozložíme potravinářský film, namažeme ho krémem a na „louži“ vložíme do řad vychlazené obláčky. Nalijte spodní řádek dortu částí krému, znovu položte proužky obláček. A tak stavíme odměrný produkt ve formě deníku. Lehce zatlačte, aby uvnitř nezůstaly žádné mezery.
Některé části rozdrobte na drobky na ozdobu. Film pevně utáhneme přes polotovar dortu - dáme ho na 3-4 hodiny do chladničky, mnozí stojí celou noc. Ale dort s kondenzovaným mlékem je nasáklý a nastavený relativně rychle. Po vybalení posypeme strouhankou a nelikvidní okraj odřízneme.
Po libovolném zdobení naservírujte vrstvený dort ke stolu.
Užijte si čaj!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro