Zelná hodgepodge je často doplněna masem a klobásami. Dnes připravujeme zelný hodgepodge s párky. Jídlo je jednoduché, ale velmi chutné.
Protože recept používá čerstvé zelí, do složení se přidávají nakládané okurky. Jsou to oni, kdo dávají hodgepodge potřebnou kyselou dochuť. Při použití zelí lze přidání okurky vynechat. Aby jídlo získalo bohatší chuť a barvu, je doplněno rajčatovou omáčkou nebo těstovinami.
Solyanka s klobásami je zahrnuta v řadách levných pokrmů, takže je k dispozici všem. Hlavní je vybrat si kvalitní klobásy, abyste nic nepokazili.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Bílé zelí - 500 gr.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Klobásy - 4 ks.
Nakládaná okurka - 2 ks.
Rajčatová omáčka nebo těstoviny - 2 lžíce l.
Rostlinný olej - 40 ml.
Sůl, pepř - podle chuti
Voda - 150 ml.
Bobkový list - 1 ks.
Cukr - 1 lžička
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Odstraňte horní vrstvu z kořenových plodin a opláchněte je pod tekoucí vodou. Nakrájejte cibulovou hlavu na střední kostky, mrkev na malé plátky.
Vložte zeleninu do předehřáté pánve po nalití poloviny určené části oleje. Smažte směs mrkve a cibule po dobu 5 minut, pravidelně měňte špachtlí. V takovém případě nezapalujte oheň nadprůměrně, aby se zelenina nespálila.
Opečené okurky vyjměte z marinády, nakrájejte na hrubém struhadle. Hořte hobliny okurky restovanou zeleninou. Vařte společně další 1 minutu.
Uvolněte párky z obalu nakrájené na plátky stejné tloušťky.
Posuňte obsah pánve na chvíli na jednu stranu, aby vzniklo místo pro párky. Nalijte další porci rostlinného oleje. Klobásy vložte do pánve, smažte, dokud nejsou lehce hnědé, a poté promíchejte zeleninou.
Vložte do rajčatové omáčky nebo pasty, dobře promíchejte. Snižte oheň a uhaste hmotu nejdéle 2 minuty.
Souběžně nakrájejte bílé zelí a odstraňte vrchní listy z hlavy. Drtič by neměl být velký.
Vyložte kapustu do hrnce a přidejte k tomu párky se zeleninou v rajčatech.
Nalijte směs horkou vodou zapálenou. Když vře, dochuťte pepřem a solí, přidejte cukr a bobkový list, promíchejte. Snižte oheň na minimum, zakryjte nádobu víkem a ponechejte mezeru pro únik páry.
Sójanu podusíme se zelím a párky asi 30 minut. Během procesu to pravidelně míchejte.
Nechte pokrm na krátkou dobu strmé, před podáváním posypte bylinkami.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!