Plněné žampiony jsou v mnoha světových kuchyních obvyklé; jedná se o jedno z nejoblíbenějších občerstvení nejen zde. Co neplní víčka těchto hub před pečením v troubě. Existuje prostě obrovské množství náplní, kterými je můžete plnit. Dnes budeme vařit šťavnaté plněné žampiony v troubě tak, jak to moje rodina miluje.
Složení:
Velké žampiony - 7 ks.
Slanina - 100 g
Tvrdý sýr - 100 g
Majonéza - 1 polévková lžíce
Nakládané okurky - 40 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte si jídlo na seznamu. Houby, jak jste již pochopili, by měly být užívány s velkými čepičkami, protože během pečení vypustí šťávu a výrazně se zmenší.
Prvním krokem je oddělení houbových nohou od klobouků. To je velmi snadné. Poté z nich odstraňte bavlněné „sukně“, očistěte čepice od kůže, je gumová a bez chuti ve velkých houbách. Pak mohou být klobouky mírně sůl a pepř.
Pokuste se nakrájet nohy hub na velmi malé kostky, vložte je do hluboké mísy. Stejným způsobem přidejte nadrobno nasekanou nebo nevařenou uzenou slaninu, nejlépe s minimální mastnou vrstvou.
Nyní dejte svůj oblíbený tvrdý sýr strouhaný na hrubém struhadle, který se dobře rozpustí v troubě, a nakládané okurky nakrájené na malé kostky.
Potom přidejte majonézu s nízkým obsahem tuku. Pepřte náplň, promíchejte. Na základě slanosti slaniny se rozhodněte, zda přidáte sůl.
Plněné houbové čepice vložte do pekáče, nejlépe do keramiky, ve kterém budete hotové jídlo servírovat. Předehřejte troubu na 200 stupňů, zapněte konvekci a pečte houby po dobu 7-10 minut.
Po chvíli vyjměte formu z trouby a můžete okamžitě podávat pečené plněné žampiony se sýrem a slaninou, nebo můžete dát toto horké předkrm na krásné jídlo.
Každou houbu můžete také ozdobit listem čerstvých bylin. Na novoroční nebo vánoční hostinu by to byl skvělý nápad. Hosté takové houby popadnou během několika sekund.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro