Křišťálový salát s kuřecím masem je skvělým svátečním pokrmem pro ty, kteří milují něco speciálního. Toto je poprvé, co dělám tento salát - problémový, ale stojí za to! Moc nám chutnal - výborná kombinace výživného kuřecího řízku se šťavnatými nakládanými okurkami a bujónem salát ještě více zjemní. Tento salát zaujme své právoplatné místo na každém svátečním stole! 👍✨😋 # novoroční # křišťálový salát # saláty # velmi chutné
Složení: střední kuřecí řízek, vejce, střední brambory, tvrdý sýr, cibule, ocet, mrkev, nakládaná okurka, majonéza, Pro vývar, voda, cibule, bobkový list, hrášek z nového koření, sůl, Na želé, vývar (po 240 ml), instantní želatina, česnek
Způsob vaření:
Kuřecí řízek uvaříme, první vodu slijeme. Poté znovu zalijeme studenou vodou, přidáme celou oloupanou cibuli, bobkový list, kuličky pepře, podle chuti osolíme a vaříme 20 minut do měkka. Připravenost lze zkontrolovat rozříznutím masa na polovinu, mělo by být bílé.
Z výsledného vývaru připravte želé: vyjměte filé, cibuli, bobkový list, odměřte 4 sklenice vývaru v samostatné misce. Přidejte tam nasekaný česnek a instantní želatinu, vše dobře promíchejte, aby se želatina úplně rozpustila.
Výslednou směs nalijte na plochý tác a přefiltrujte přes síto. Vrstva želé by měla být vysoká 7-8 mm. Vložte tác do chladničky, aby želé zmrazilo.
Uvařte slupkové brambory, mrkev a vejce. Zchladíme ve studené vodě, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Na stejném struhadle nastrouháme i sýr, já už jsem strouhal parmezán. Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky. Okurky a cibuli nakrájíme na kostičky, cibuli marinujeme ve vodě s 1 polévkovou lžící. lžíci octa nebo citronové šťávy.
Vezměte hluboký klenutý talíř, zakryjte jej uvnitř potravinářskou fólií a rozložte salát do vrstev, každou vrstvu potřete majonézou. 1. vrstva: brambory 4 ks 2. vrstva: nakládané okurky 3. vrstva: sýr
4. vrstva: nakládaná cibule bez majonézy 5. vrstva: kuřecí řízek 6. vrstva: vejce
7. vrstva: 1 bramboru nemazat majonézou 8. vrstva: nemazat ani mrkev. Salát dejte na 1 hodinu do lednice.
Vezměte velkou plochou misku, zakryjte jí salát a jemně salát otočte dnem vzhůru, odstraňte potravinářskou fólii.
Vyjměte tác s želé, nakrájejte ho na kostky a salát proložte do kruhu, začněte odspodu. Tady je taková krása! ✨
Salát můžete ozdobit majonézovými sněhovými vločkami, ale mně se to dokonce tak líbilo. Dobrou chuť a vše nejlepší a chutné! 😋
Děkujeme všem za lajky, fotorecenze a komentáře! 🤗❤️📸✍️🌹 Šťastný nový rok všem!