Dort „Minutka“, nebo se mu často říká „Dachny“, se připravuje velmi jednoduše a bez potíží. To je skvělá volba pro ty, kteří nemají troubu, nebo pro letní čas, kdy se v horku kamna vůbec nechtějí zapnout. Výsledkem je docela plnohodnotný chutný dort vážící téměř 2 kilogramy. Je připraven z nejběžnějších produktů, které může najít každá žena v domácnosti. Pokud ne, můžete si je koupit v nejbližším obchodě.
Základ těsta je vyroben na kondenzovaném mléce, což nakonec činí dort jemnějším. Jak se často říká, „můžete to jíst rty“, hlavní věcí je nechat koláče dobře namočit v chladničce po dobu nejméně 12 hodin.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Pšeničná mouka - 500 gramů.
Kondenzované mléko s cukrem - 380 gramů.
Slepičí vejce - 3 ks.
Prášek do pečiva na těsto - 10 gramů.
Mléko - 600 ml.
Cukr - 200 gramů.
Vanilkový cukr - 10 gramů.
Máslo - 200 gramů.
Křehké sušenky - 100 gramů.
Lískové ořechy - 100 gramů.
Krok za krokem recept:
Připravte si na pánvi všechny nezbytné ingredience pro přípravu dortu Minutka. Samozřejmě si vyberte nejlepší a osvědčené kondenzované mléko. Vezměte také máslo, kvalitní a s obsahem tuku nejméně 82,5%. Mimochodem, musí být vyjmut z chladničky předem, asi za hodinu nebo dvě.
Kupte si mléko s vysokým obsahem tuku a chutné. K posypání dortu jsem si vzal pravidelné křehké cukroví a lískové ořechy, které lze nahradit vlašskými ořechy nebo vůbec nepoužívat.
Nalijte kondenzované mléko do hluboké mísy, rozšlehejte jedno vejce a promíchejte metličkou.
Přidejte po částech proosívanou mouku (440 gramů) a prášek do pečiva, míchejte je lžící, položte na stůl a promněte těsto. Mělo by to být „cool“, ale zároveň elastické a poddajné. Mělo by se s ním pohodlně pracovat.
Těsto položte na desku nebo talíř, přikryjte čistým ručníkem a nechte 10 minut „odpočívat“.
Po uplynutí času rozdělte těsto na 8 stejných kusů a stočte je do kuliček.
Každou z nich svinete co nejtenčí.
Pomocí talíře nebo, jako v mém případě, dna dělené formy o průměru 20 cm vyřízněte rovnoměrné kruhy. Sbírejte zbytky, budeme je potřebovat později.
Na úplně suché pánvi, dobře zahřáté, smažte koláče z obou stran, dokud nejsou na středním ohni zlatohnědé. Pamatujte, že koláče se vaří docela rychle. Zatímco se tedy jeden koláč pečuje, rychle vyválejte další.
Ze zbytků těsta jsem vyválil další 2 koláče a upečel je.
Ve výsledku jsem dostal 10 koláčů o průměru asi 19-20 cm. Nyní je musíte dát na hromadu a udělat krém.
Vložte 2 vejce do hluboké misky. Přidejte 60 gramů zbývající mouky, cukru, vanilkového cukru. Míchat. Současně vařte mléko v hrnci se silným dnem.
Asi třetinu vroucího mléka za stálého míchání přidejte do vaječné hmoty, aby se vejce nerozvarila. Míchejte do hladka.
Nalijte směs vajec a mléka do zbývajícího mléka, promíchejte a vložte na sporák.
Smotanu vaříme do zhustnutí za stálého míchání metličkou.
Nalijte horkou smetanu okamžitě do mísy a přidejte na kostičky nakrájené máslo. Znovu promíchejte do hladka.
Pro pohodlí sestavení dortu jsem použil 20 cm dělenou formu, ale to není nutné, můžete jej okamžitě shromáždit na talíři.
Je sestaven velmi jednoduše. Vložte koláč na dno, asi 1,5 lžíce. krém a nahoře znovu dort a krém... Po roztažení dortu jej musíte dobře zatlačit dlaní, aby dort vypadal hladší.
Dáme tedy všechny koláče do formy, namočíme je smetanou. Nezapomeňte však odložit asi 2 polévkové lžíce. krémová hmota pro potažení boků.
Poté vložte dort na pár hodin do ledničky.
Rozdrobte sušenky a ořechy v mixéru na drobky.
Vyjměte dort z chladničky. Boky namažte zbývajícím krémem a posypte je a nahoře drobky. Vyjměte namočené na chladném místě po dobu 6-8 hodin.
Ozdobte dort Minutka, jak si přejete.
Na vrch nalijte rozpuštěnou čokoládu nebo karamel.
Užijte si čaj!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!