Chléb z chudého zelí se nemusí v půstu vařit. Jsou skvělé, pokud jste vegetarián nebo držíte dietu. Chcete-li snížit obsah kalorií v hotových kotletách, je lepší je pečeme v troubě. Recept je velmi jednoduchý a jeho příprava nezabere mnoho času.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Bílé zelí - 500 gr.
Cibule cibule - 140 gr.
Česnek - 20 gr.
Pšeničná mouka - 30 g
Krupice - 30 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - 2 špetky
Mletá paprika - podle chuti
Hmeli-suneli - podle chuti
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Krok za krokem recept:
Krok 1 ze 16
Připravte si všechny přísady pro přípravu libového zelného placičky. Množství česneku lze snížit.
Krok 2 ze 16
Odstraňte některé vrchní listy z hlávkového zelí a odstraňte je. Obvykle jsou ošuntělé a velmi špinavé. Opláchněte zelí. Nakrájejte na velké kousky.
Krok 3 z 16
Vařte vodu ve velké pánvi. Sůl. Namočte nakrájené zelí. Nechte to vařit. Od varu vařte na mírném ohni 9–10 minut. Během této doby budou zelné plátky měkčí.
Krok 4 z 16
Vařené zelí vyhoďte do cedníku a ihned opláchněte studenou vodou, aby se přerušil tepelný proces. Nechejte chvíli působit, aby sklenice byla tekutá.
Krok 5 ze 16
Chlazené zelí protáhněte mlýnkem na maso. Vytlačte přebytečnou šťávu. Pro tento účel je nejvhodnější použít gázu složenou do několika vrstev. Pokud je zelná hmota velmi tekutá, budete potřebovat hodně krupice nebo mouky.
Krok 6 z 16
Oloupejte a opláchněte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na kousky pro snadné nasekání.
Krok 7 ze 16
Oloupané ingredience protáhněte mlýnkem na maso nebo mixérem. Stejným způsobem vymačkejte šťávu. Přidejte cibuli a česnek do zelné hmoty a dobře promíchejte.
Krok 8 ze 16
Přidejte veškerou krupici a asi třetinu mouky. Mícháme zelnou směs. Část mouky necháme na chleba.
Krok 9 ze 16
Posypeme sůl, mletý pepř, papriku, chmele suneli podle chuti. Míchat. Můžete experimentovat s kořením.
Krok 10 ze 16
Z mletého řízku vytvořte malé kulaté kousky. Zip v mouce.
Krok 11 ze 16
Na pánvi zahřejte olej. Rozložte karbanátky. Smažte na jedné straně na středním ohni po dobu 3–4 minut, dokud nebude zlatohnědá.
Krok 12 ze 16
Otočte a pokračujte ve smažení ve stejném režimu, dokud druhá strana nezhnědne.
Krok 13 ze 16
Umístěte smažené karbanátky na papírový ručník. Díky tomuto kroku bude většina zbývajícího oleje absorbována a kotlety nebudou tak tučné.
Krok 14 ze 16
Kotlety z chudého zelí jsou připraveny.
Krok 15 ze 16
Podávejte je teplé se zakysanou smetanou, domácí adjika nebo jiné vhodné omáčky.
Krok 16 z 16
Vařte, experimentujte a dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!