Rychlý oběd bez ozdůbek a lahůdek, ale vždy vyvážený chutí a kombinací produktů, kompletní a výživný - těstoviny se žampióny. Pracujeme současně na dvou hořácích: na jednom vaříme těstoviny a vykouzlujeme nad houbovou omáčkou vedle nich.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Těstoviny - 300 g
Žampiony - 150 g
Mléko - 100 ml
Máslo - 30 g
Rostlinný olej - 20 ml
Tvrdý sýr - 50 g
Sůl, černý pepř - podle chuti
Zelení - k podávání
Krok za krokem recept:
Vezměte si seznam potravin a připravte si doma těstoviny s houbami a sýrem. Jakékoli těstoviny podle vašeho výběru budou stačit. Objemové a kudrnaté druhy rohů a mušlí, stejně jako špagety, nudle a nudle.
Pokud chcete, nahraďte mléko smetanou, stačí 10% - omáčka je kvůli máslu poměrně mastná. Zahušťovač jako v Julienne, Považuji to zde za nadbytečné a vylučuji.
Vařte skořápky nebo jiné výrobky ve vroucí a solené vodě. V míře „o zub“ nebo o něco déle záleží na vašich preferencích. Řídíme se pokyny konkrétního výrobce.
Zkusíme to, zahodíme do cedníku a vypustíme kapalinu. Můžete opláchnout čistou vroucí vodou, aby se těstoviny nelepily.
Neztrácejte čas, houby. Nasekáme je na plátky stejné tloušťky a naložíme na předehřátou pánev s horkým chudým a roztaveným máslem. Houby smažte na mírném ohni asi 5-7 minut.
Nasyťte je olejem, protřepejte a nenechte je spálit. Houby necháme masité, pevné, jasně hmatatelné a s jemnou vůní.
Naplňte smažené, nebo spíše důkladně máslem nasáklé houby, mlékem nebo mléčnou smetanou. Uvarte, dochuťte solí a mletým feferonkem (volitelně - pikantní muškátový oříšek).
Vaříme dvě minuty. Houbová omáčka na těstoviny je hotová.
Do ještě horké omáčky přidáme vařené těstoviny, promícháme, hodíme sem sýr - jeho kousky se okamžitě roztaví a každou skořápku obalí jemná omáčka. Vzorek vyjmeme, pokud je to nutné, zahříváme ho další minutu nebo půl.
Podávejte rychlé těstoviny se žampióny, zdobené čerstvými bylinkami, ihned, ještě nevychlazené. Sám nebo jako příloha k maso, masné výrobky nebo pták.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!