Tyto palačinky s mlékem jsou nejen bez vajec, ale také bez droždí. Pokud kynutí těsta nějakou dobu trvá, pak je vše jednodušší a rychlejší. Soda hašená octem se uvolňuje, takže palačinky jsou měkké, lehké a porézní. Když si vezmete vzorek, ne každý pozná složení - v teplé formě nejsou palačinky v chuti nijak horší než tradiční. Po vychladnutí jsou trochu tvrdší, ale můžete je také ohřát.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mouka - 1 polévková lžíce.
Mléko - 1 polévková lžíce.
Cukr - 2 lžíce. l.
Soda - 0,5 lžičky l.
Ocet - 1 lžička l.
Rostlinný olej - 30 ml
Krok za krokem recept:
K pečení palačinek na mléce bez vajec vezměte uvedené potraviny. Recept je užitečný pro ty, kteří se rozhodli ušetřit peníze, mají omezené produkty, nepoužívají vejce a chtějí snížit obsah kalorií v misce.
Je zapotřebí pšeničná mouka nejvyšší kvality, nejlépe prosetá. Nebojte se snížit nebo zvýšit množství granulovaného cukru podle svých představ. Těsto lze dochutit vanilkou, skořicí, jiným mletým kořením, zastíněné solí.
K promazání pánve použijte rafinovaný olej nebo se zcela obraťte.
Nejprve nalijte část proseté (bez hrudek) sody octem nebo citronovou šťávou. Nechte to pěnit. Přidejte polovinu celkového objemu mléka a důkladně protřepejte.
Poté vyšleháme s cukrem, moukou. Hněteme husté a viskózní těsto bez hrudek. Homogenní hustá hmota se snadněji ředí na ideální konzistenci bez sraženin.
Pokračujte rychlým kruhovým pohybem pomocí šlehače, přidejte zbývající mléko a zřeďte směs na tenčí strukturu.
Všimněte si, že v poměru 1: 1 (jedna sklenice mouky a jedna sklenice mléka) se těsto ukáže být upřímně tekuté. Pokud máte rádi tlustší a silnější palačinky jako koblihy, zavést více mouky.
S ostrovy a se vzdáleností jsme rozložili asi 1-2 lžíce. l. těsto naolejované a horký povrch pánve, červené až křupavé, převrátíme. Udržujeme oheň asi půl minuty a přeneseme ho na ubrousek, abychom odstranili přebytečný tuk.
Opakuji, palačinky nelze sušit o nic horší palačinky - bez kapky oleje.
Podáváme flexibilní palačinky s domácími džem, med, zakysaná smetana na snídani, odpolední občerstvení a občerstvení.
Dobrou chuť!
Neslazené palačinky jsou vhodné pro roli tortilly - základ všech druhů sendvičů: s sýr, šunka, čerstvá zelenina, nakládané okurky, tvaroh, omáčky.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!