Tento salát dostal své jméno z nějakého důvodu, je opravdu velmi uspokojivý a výživný. Složení produktů sestává z masové přísady a zeleniny. Klasický recept používá jako maso hovězí maso - nejedná se o mastný, aromatický a zdravý produkt. Bez ohledu na variace se mrkev a cibule vždy smaží na oleji na pánvi. Solené okurky dávají salátu pikantnost a kyselost, pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny nakládanými houbami, ukazuje se stejně chutné.
Salát Obzhorka je příkladem toho, jak malé a jednoduché složení ingrediencí může vytvořit vydatné a chutné jídlo. Je přípustné jej používat jako samostatnou misku bez doplňování různými přílohami.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Hovězí svíčková - 300 gr.
Mrkev - 2 ks.
Nakládané okurky - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Mletý černý pepř - 0,25 lžičky
Sůl - 0,5 lžičky
Zelená cibule - 20 gr.
Majonéza - 3 lžíce
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Opláchněte kousek hovězího masa pod tekoucím proudem a vložte ho do hrnce s vodou na vaření. Když se vaří, posolíme. Maso dusíme 60 minut.
Po chvíli vyjměte měkký kus hovězího masa z vývaru, ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. K krájení masa můžete použít jiný způsob, například proužky.
Souběžně připravte další ingredience na salát. Odstraňte horní vrstvu z cibulové hlavy, opláchněte a upravte pomocí středních čtverců.
Oloupejte mrkev z nepotřebné vrstvy a nakrájejte pomocí struhadla s velkými otvory.
Zapalte pánev, zahřejte v ní olej a poté pošlete plátky cibule. Cibuli zpočátku restujte zvlášť. Jakmile je průsvitný a měkký, vložte proužky mrkve do pánve.
Zeleninu společně vařte dalších 5 minut na mírném ohni. Během procesu občas promíchejte.
Paralelně připravte nakládané okurky - vytlačte je z marinády nakrájené na středně velké kostky. Při krájení vynikne okurková šťáva, kterou je třeba vypustit, jinak bude salát vypadat příliš vodnatě.
Mrkev a cibuli úplně ochlaďte, přeneste do hluboké nádoby, přidejte tam nakrájené maso a okurky.
Dochutíme majonézou, posypeme solí a mletým pepřem. Množství majonézové omáčky se může lišit v závislosti na osobních preferencích.
Mísu důkladně promíchejte a vložte do chladničky doslova na 10 minut, abyste ji snadno ochladili a napustili. Před podáváním nakrájejte nakrájenou zelenou cibuli.
Salát Obzhorka s hovězím masem a okurkami je připraven.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!