Výroba palačinek podle tohoto receptu nebude obtížná, hlavní věcí jsou správné produkty a dobrá nálada. Díky kombinaci kefíru, sody a vroucí vody je povrch pečení pokryt malými otvory a palačinka získává zajímavou strukturu.
Toto jídlo je mezi mojí rodinou velmi oblíbené. Často na snídani vařím tenké palačinky na kefíru s otvory, vezmu je do práce a zabalím své dítě do školy. To je vynikající. Doporučuji to vyzkoušet!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kefír - 200 ml.
Voda (vroucí voda) - 50 ml.
Cukr - 1 polévková lžíce
Soda - 0,5 lžičky.
Rostlinný olej - 1 lžíce
Pšeničná mouka - ½ šálku
Krok za krokem recept:
Připravte produkty podle seznamu receptů a začněte hnětet těsto.
Nalijte kefír s jakýmkoli obsahem tuku do hluboké mísy - v tomto receptu to nebude hrát velkou roli, ovlivní to pouze obsah kalorií v hotovém produktu. Přidejte cukr a sódu. Míchejte a počkejte na reakci, po několika sekundách kapalina napění a zvětší objem. Pokud máte rádi vůni vanilky, přidejte trochu vanilkového cukru.
Poté zašlehejte slepičí vejce a hmotu protřepejte metličkou. Musí se úplně rozptýlit kapalinou a spojit se s ní.
Přidejte lžíci rostlinného oleje a zalijte vroucí vodou. Vše důkladně promíchejte rychlými pohyby.
Dále přidejte pšeničnou mouku, která byla předtím proseta přes jemné síto. Poté, vyzbrojený metličkou, přiveďte těsto na požadovanou konzistenci. Neměl by být příliš silný a homogenní.
Misku přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechejte těsto při pokojové teplotě 20-25 minut. Po chvíli se na jeho povrchu objeví vzduchové bubliny.
Spodní část pánve namažte tenkou vrstvou rostlinného oleje a zahřejte ji, jak je to jen možné. Čím je povrch teplejší, tím jemnější bude pečivo. Nalijte část těsta a krouživými pohyby jej rozložte po dně a vytvořte kulatou palačinku.
Zahřejte médium a počkejte, až bude palačinka pokryta malými otvory. Do této doby by na jeho povrchu neměly zůstat žádné mokré oblasti. A teprve potom se otočte na druhou stranu. Smažte další minutu a odstavte z ohně. Takto smažte všechny palačinky.
Velmi krásné a lahodné krajkové palačinky na kefíru s otvory jsou připraveny. Ukázalo se, že jsou měkké, aromatické a plastické.
Palačinky by měly být podávány horké a doplněny různými dobrotami, například: džem, zakysaná smetana, kondenzované mléko, čokoládová omáčka nebo karamel. A samozřejmě šálek bylinného čaje nebo sklenice chladného mléka neublíží.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!