Silné palačinky se zpravidla připravují na bázi kefíru nebo jogurtu, ale jakmile se tento úžasný recept dostal do mé kuchařské knihy, kterou nyní často používám. Přestože je těsto hněteno mlékem, pečivo je svěží, porézní a velmi chutné.
Takové palačinky lze připravit na snídani a vzít si s sebou jako svačinu do práce, školy nebo školy. Nejčastěji se podávají s marmeládou, medem a šálkem aromatického čaje.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Mléko - 500 ml.
Cukr - 4 lžíce
Slepičí vejce - 2 ks.
Soda -1 lžička
Ocet - 1 lžička
Rostlinný olej - 2 lžíce
Prášek do pečiva - 1 lžička
Pšeničná mouka - 320 g
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo uvedené v receptu.
Vejce umyjte pod tekoucí vodou, osušte a rozšlehejte do hluboké mísy. Přidejte krystalový cukr a směs protřepejte metličkou. Není třeba se snažit porazit, dokud se neobjeví načechraná pěna, hlavní věcí je kombinovat žloutky s bílými.
Nalijte do vaječné směsi teplé mléko a rostlinný olej, nejlépe bez zápachu.
Poté přidejte prášek do pečiva a sódu, uhasenou octem nebo citronovou šťávou.
Zamíchejte a přidejte prosetou pšeničnou mouku.
Znovu promíchejte, dokud nevznikne hladké palačinkové těsto. Konzistencí by měl připomínat nízkotučnou zakysanou smetanu. Hlavní věc je, že suché složky jsou rovnoměrně rozptýleny po celé kapalině.
Před smažením první palačinky namažte pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje a dobře ji zahřejte. Vylijte část těsta a vytvořte kulatý koláč požadované velikosti. Aby byly palačinky stejné, vylijte těsto odměrkou (můj objem je 50 ml.)
Doslova za 1-1,5 minuty bude celý povrch palačinky pokrytý malými bublinkami a spodní část začne získávat zlatou barvu.
Špachtlí ji jemně otočte a na druhé straně smažte asi minutu. Pečte všechny palačinky tímto způsobem.
Lahodné, nadýchané pečivo je připraveno k ochutnání.
Silné palačinky přeneste z mléčného těsta na rovný talíř ve formě věže (na sebe) a podávejte teplé. Můžete je doplnit domácí džem, ukáže se to velmi chutné. Velmi doporučuji vyzkoušet!
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!