Upřímně přiznávám, že jsem si nikdy nedokázal představit to oblíbené jídlo z dětství, které matka často vařené k obědu, jmenovitě - líné knedlíky s bramborem, je to také světově proslulá odrůda italštiny noky. Neuvěřitelně jemné a chutné těstové výrobky se navíc snadno připravují a cena vás příjemně překvapí. Na první pohled se může zdát, že vaření líných knedlíků po dlouhou dobu vám ve skutečnosti s malými dovednostmi zabere méně než hodinu. Vařte bezchybně, jídlo vám bude určitě chutnat.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 500 g
Mouka - 5 lžící
Vejce - 1 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Cibule - 50 g
Prsa - 30 g
Zelení - pár větviček
Chudý olej - podle potřeby
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Oloupejte brambory a cibuli. Opláchněte kořeny pod tekoucí vodou spolu s bylinkami.
Brambory nakrájejte na velké kousky, vložte do vhodné nádoby a vařte v mírně osolené vodě do měkka.
Prozatím si připravte obvaz. Nakrájejte na jemno cibuli a vepřové břicho, přeneste je na předehřátou pánev a smažte je 5 až 7 minut. Pokud je hrudník zcela bez tuku, přidejte kapku rostlinného oleje.
Vypusťte vařené brambory z vody, připravte z nich bramborovou kaši, mírně ochlaďte. Přidejte syrové kuřecí vejce a mouku. Promíchejte lepkavé bramborové těsto.
Pak musíte posypat prkénko moukou, dát na něj bramborové těsto, vyválit ho klobásou, nakrájené na malé kruhy. Každý z nich lehce srovnejte dlaní.
Vařte vodu, podle chuti solte. Potom vyložte líné knedlíky s bramborami na malé porce a vařte asi minutu, dokud se všechny nedostanou.
Hotové knedlíky chyťte štěrbinovou lžící.
Navrch je dejte předem připravený dresink z cibule a hrudníku, posypte čerstvými bylinkami a podávejte. Toto vydatné jídlo je vhodné k obědu i večeři.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!