Příprava lahodného pokrmu z mořských ryb není obtížná, pokud máte k dispozici například smaženou makrelu na pánvi. Všechno o všem bude trvat několik minut. Ryba bude mít křupavou zlatou kůru. Je smažené na kousky, i když pokud máte prostornou pánev o velkém průměru, můžete zapnout svoji fantazii a úplně uvařit makrelu a odříznout hlavy a ocasy jatečně upravených těl.
Nejlepší je rybu očistit, pokud je mírně zmrzlá - v tomto stavu se snáze krájí, vykuchává atd. nicméně při smažení musí být všechny kousky makrely rozmrazeny, jinak se uprostřed nevaří a zůstanou napůl upečený. K pečení použijte prvotřídní pšeničnou mouku nebo krekry.
Smažená makrela může být podávána s jakoukoli přílohou ze zeleniny nebo obilovin, těstovin.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Makrela -1 ks.
Rostlinný olej - 30 ml
Pšeničná mouka - 2 lžíce.
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
Připravit jídlo. Vzhledem k tomu, že se makrela často prodává zmrazená, nechejte ji rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 30 minut, ale ne úplně.
Poté odřízněte hlavu spodními žebry od jatečně upraveného těla a odřízněte ocas. Otevřete břicho a odstraňte všechny vnitřnosti, černý film ze stran - je to velmi hořké. Kráčejte s nožem po hřebeni - často se tam hromadí sražená krev.
Opláchněte kostru zevnitř i zvenčí. Nakrájejte jej na kousky o tloušťce ne více než 2 cm.
Nalijte prvotřídní pšeničnou mouku na talíř nebo talíř. Každý kus ryby dochuťte solí a pepřem z obou stran.
Ponořte do mouky. Místo toho lze použít strouhanku, ale jemně mletou. Těsto můžete také vytvořit z kuřecích vajec, soli a mouky rozšleháním ingrediencí v samostatné nádobě.
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a přidejte do něj kousky ryby. Pamatujte, že musí být velmi horké, téměř vroucí. Jinak mouka okamžitě absorbuje olej a klesne na dno nádoby.
Smažte kousky makrely na každé straně po dobu 2-3 minut na středním ohni, dávejte pozor, abyste je nespálili.
Smaženou rybu položte na talíř vyložený papírovými ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk, poté přeneste na talíř a podávejte teplý. Rudou makrelu můžete diverzifikovat různými omáčky, podávejte s přílohou z bramborová kaše atd.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!