Voňavé a barevné želé z černého rybízu je nejen lahodný dezert, ale také velmi zdravá pochoutka, protože takové bobule obsahuje vitamín C. K jeho vytvoření nepotřebujete mnoho času, doslova 20 minut, ale po dobu jeho tuhnutí budete muset být trpěliví - bude to trvat nejméně 1-2 hodiny. Doba tuhnutí však může také záviset na želatině, nebo spíše na její kvalitě. Protože prošlý produkt dezert nezgelovatí a bude připomínat hustou želé hmotu - pečlivě zkontrolujte datum expirace!
K vytvoření pamlsku, který se prodává v každém supermarketu, můžete použít čerstvý i zmrazený černý rybíz. Dokonce i rybízový džem nebo zavařeniny jsou perfektní - v tomto případě ani nemusíte přidávat granulovaný cukr, protože ten již bude obsažen ve sladké konzervě.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Černý rybíz - 400 g
Cukr - 100 g
Voda - 1,5 lžíce.
Želatina - 15 g
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Třídit bobule černého rybízu a opláchnout je ve vodě, odstranit stonky a větvičky, listy. Pokud jsou velmi dlouhé, zastřihněte je pomocí nůžek. Umístěte bobule do nepřilnavé pánve / kotlíku / hrnce.
Přidejte krystalový cukr. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno květinovým medem, ale pak bude taková sladká přísada muset být smíchána s želatinou do teplé napjaté kapaliny.
Nalijte teplou vodu a položte nádobu na sporák, zapněte maximální teplotu. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vše vařte 15 minut.
Bobule musí dávat tekutině barvu, aroma a chuť. Jakmile k tomu dojde a všechny úplně prasknou, změknou - vypněte topení.
Přeceďte všechno přes sítko do hluboké mísy nebo salátové mísy nebo jiné nádoby. Ochlaďte na 80 stupňů a nalijte želatinu do kapaliny, důkladně promíchejte a nechte 5 minut nabobtnat.
Poté znovu promíchejte zvednutím napěněného želatinového prášku ze dna pomocí metličky nebo vidličky. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijte tekutinu do porcovaných misek / sklenic / šálků. Umístěte je do chladničky nebo na 1-2 hodiny do chladu.
Pokud potřebujete naléhavě dezert, vložte nádoby s tekutinou do mrazničky na 20 - 30 minut, hlavní věc - nezapomeňte na ně, jinak by želé po rozmrazení zmrzlo a stalo se tekutinou.
K dezertu podávejte vychlazené želé z černého rybízu, dle libosti.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!