Z tenkého pita chleba lze připravit nejen studené občerstvení. Například se z něj vyrábějí prostě vynikající koláče, kde lavash působí jako těsto. Kromě toho mohou být sladké i slané.
Nabízíme recept na lahodný slaný koláč lavash s tvarohem a sýrem. Jako druhý vezmeme suluguni, který se vyznačuje chutí fermentovaného mléka, elastickou strukturou a absencí výrazného zápachu. Tento sýr je ideální pro použití v pečivu.
Navrhovaný dort se nazývá „zmačkaný“. Název dostal podle původního vzhledu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Tenký lavash - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Granulovaný tvaroh - 250 gr.
Kefír - 150 ml.
Vejce - 1 ks.
Zelení - 10 gr.
Bílý sezam - 1 polévková lžíce
Máslo - 10 gr.
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte všechna jídla na seznamu.
Jemně rozdrťte vidličkou zrnitý tvaroh a rozdrťte velké kusy na menší. Suluguni rošt. Na velikosti hoblin sýra nezáleží. Připravené komponenty zkombinujte do jedné hluboké nádoby.
Opláchněte kopr, mírně ho osušte, jemně nakrájejte a přidejte k hlavnímu složení.
Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti, dobře promíchejte a úplně zkombinujte všechny komponenty.
Rozbijte vejce do samostatné misky, nalijte do ní kefír, důkladně promíchejte metlou, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.
Nakrájejte lavash na několik obdélníkových kusů přibližně stejné velikosti. Promažte každou kopii směsí vejce a kefíru. Nechejte v tomto stavu po dobu 2 minut, aby kapalina nasytila hustý pita chléb a stal se měkčím. Jinak se při srolování jednoduše zlomí. Zbytek tekutiny nechejte na plnění.
Na každý list položte tvarohovou náplň a rozdělte ji po celém obvodu.
Připravené listy lavash stočte do rolí.
Formu hojně vymastíme máslem. Umístěte rohlíky s náplní dovnitř do kruhu.
Nalijte tekutou směs, kterou jste nechali nahoře.
Posypeme sezamovými semínky. Vložte dortovou formu do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Pečeme 20-25 minut, dokud není nahoře zlatohnědá.
„Zmačkaný“ koláč lavash s tvarohem a sýrem je mnohem příjemnější použít teplý, když zůstane suluguni roztavený.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!