Tito ježci s rýží byli kdysi přítomni v nabídce mateřské školy. V lehce zakysané smetanové omáčce jsou jemné a šťavnaté. Dnes je pečeme v troubě, což znamená, že je to také zdravé jídlo, a nakonec bude minimum špinavého nádobí.
Ježci v omáčce ze zakysané smetany jsou skvělým nápadem na rodinný oběd nebo večeři, jsou skvělí pro dětskou výživu. Doporučuji vám, abyste se podrobněji podívali na recept pro začínající ženy v domácnosti a mladé matky - určitě to přijde vhod.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Mleté maso - 500 g.
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Rýže - 70 g.
Kefír - 3 lžíce.
Zakysaná smetana - 200 g.
Sůl - 1/3 lžičky
Krok za krokem recept:
Připravte si všechno jídlo. Doporučuji mleté maso připravovat sami, v žádném případě vám nedoporučuji, abyste si ho kdykoli koupili, a ještě více ho používáte při vaření.
Měl jsem hovězí, vepřové a kuřecí maso - to vše jsem mlel na mlýnku na maso. Můžete si vzít jakékoli maso, které vyhovuje vaší rodině.
Doporučuji brát zakysanou smetanu, která není příliš mastná - 10–15%, měla by mít tekutou konzistenci. Je také docela možné jej nahradit 20% krémem.
Kulatá rýže je žádoucí - vaří se mnohem rychleji než jiné odrůdy, proto je optimální. Nezapomeňte ji dobře opláchnout studenou vodou.
K smažení potřebujeme rostlinný olej, takže rafinovaný bez zápachu je dokonalý.
Začněme vařit. Krupici zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut vařit, poté vodu scedíme a přidáme rýži k mletému masu.
Mleté maso osolíme, zalijeme kefírem a hmotu dobře promícháme.
Co dává kefír? Díky němu jsou hotové masové kuličky docela šťavnaté. Doporučuji vám, abyste je vždy přidali při přípravě takových pokrmů.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky, osmahneme do zlatova. Můžete jej samozřejmě použít syrový, ale v tomto případě existuje šance, že se zhroutí. Navíc podle mého názoru bude mnohem chutnější.
Přidejte obsah pánve do masové hmoty a znovu dobře promíchejte.
Vytvářejte malé kuličky. Pokud vaříte pro děti, mohou být velmi malé, o velikosti vlašského ořechu, a pro dospělé, samozřejmě, větší. Velký kus a ústa se radují!
Tepelně odolnou formu vymastíme máslem, masové kuličky položíme dostatečně těsně k sobě.
Nalijte zakysanou smetanu. Ujistěte se, že jsou všechny masové kuličky rovnoměrně pokryty. Trochu solíme.
Předehřejte troubu na 180 stupňů předem. Formu zakryjte kuličkami fólií. Pošlete misku na pečení 30 minut uprostřed trouby. Poté pánev otevřete a vařte dalších 15 minut.
U našich ježků není potřeba žádná obloha. V ideálním případě jim podávejte zeleninový salát a čerstvé bylinky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!