Nevěřte tomu! Ale červená ryba může být solené velmi rychlé a chutné. K tomu budete potřebovat minimálně surovin a času.
Ryby solení vlastní bude vždy ozdobou každého stolu.
možnost №1
2 kg ryb (lososa) požadované 5-6 umění. majoritní soli a lžíce 1-2 lžíce. lžíce cukru. A podle chuti černý pepř a čerstvý kopr.
Připraví se sůl Potahová směs soli a cukru.
S losos ještě zmrzlé, odstraňte kůži (to je odstraněno z důvodu osazení) mytí. Řez na tenké plátky.
Každý kus rošt směs soli povlak a složené blízko sebe, v nízké sklenice. Na žádost vrstev presypat čerstvým koprem a černý pepř hrášek.
Dal 8 hodin v lednici, a ryba je připraven. Just a pstruh. Osobně nemám ráda ryby solení a cukru, takže jsem používat pouze sůl. Ale to je, jak se říká, je otázkou vkusu.
varianta №2
1 kg ryb vyžadují 3 hodiny. lžíce soli a ½ šálku slunečnicového oleje.
Opláchněte ryb, odstraňte kůži a vyjměte kosti, aby se 2 poloviny čistého filé.
Vzniklý rybí filé řezy protínají tloušťce 0,5 cm.
Plátky složil do misky, osolte a promíchejte. Nalijte slunečnicový olej a opět zamícháme.
Transfer do sklenice a chladem.
Po 10 hodinách, solené ryby připravené k jídlu.
prosím PŘIHLÁŠENÍ k mé RSS feed! :)
možnost №3
0,5 kg ryb vyžadují 3 hodiny. soli, 1 hodiny. lžíce cukru, rostlinný olej.
Připravené rybí filé třít směs soli potahování a udržovat v lednici po dobu 12 hodin a více.
Pak umýt, nařeže na kousky, dát je do sklenice, zalijeme trochou rostlinný olej a chladem.
Tímto způsobem můžete stále přidat sůl makrely a ančovičky.
možnost №4
Připravte solanky z výpočtu: 0,5 litru vody - 4 lžíce. soli kopečky (bez skluzavky) a 2 lžíce. med.
Rybí filé nakrájené na tenké plátky. Zalijeme nálevu plátky ryby a necháme 40-45 minut.
Dále sušené ryby stírání, kartáč řezy se slunečnicovým olejem a uvedena do chladničky.
Pokud byste mohli stát hodinu nebo dvě v zimě to bude ještě chutnější.
možnost №5
Připraví se směs soli pokovení 1 polévková lžíce. soli, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, půl hodiny. Kari a lžíce 2 lžíce. lžíce olivového oleje (můžete a slunečnice). Lososa (pstruh, nebo jiné rybí červený) nakrájené na tenké plátky, tuk směsi solí potahování a nechat po určitou dobu při teplotě místnosti.
Poté se přesune do ledničky.
Pokud potřebujete sůl ryby co nejdříve, například k příchodu hostů, můžete dát kousky o tloušťce solanky a šířka cca 2 cm, a Ryba je hotová za 2-3 hodiny - tentokrát dost aplikovat to na stůl, nebo použít pro vaření saláty.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________________________
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Všechno nejlepší!