První kurzy jsou velmi důležité pro normální výživu nejen dětí, ale i dospělých. Navrhuji recept na jednoduchou, chutnou a bohatou houbovou polévku s ječmenem. Recept neuvádí masné výrobky, což znamená, že může diverzifikovat štíhlé a vegetariánské menu. I když polévku lze také uvařit ve vývaru, aby dodala sytost.
Pokud vám ječmen není lhostejný, přečtěte si recept a připravte pro svou rodinu chutnou polévku. Pokud máte tlakový hrnec, bude vaření trvat asi 30 minut.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Perlový ječmen - 100 g
Žampiony - 160 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Bobkový list - 1 ks.
Cibule - 80 g
Mrkev - 100 g
Brambory - 300 g
Voda - 1500 ml
Kopr - 20 g
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Sušená zelenina - 15 g
Krok za krokem recept:
Připravte všechny přísady ze seznamu. Můžete změnit nebo doplnit koření se zaměřením na vaši chuť. Místo žampionů jsou perfektní hlívy ústřičné nebo jiné lesní houby.
Ječmen musí být připraven předem, pokud chcete, aby se vařil rychleji. Přeneste jej na síto a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a třením rukou odstraňte veškerý prach.
Vařte vodu samostatně. Nalijte ječmen. Zakryjte a nechte úplně vychladnout.
Existuje další způsob. Umyté cereálie můžete nalít studenou vodou a nechat přes noc bobtnat.
Jakmile ječmen doroste, znovu jej dobře opláchněte a naplňte studenou vodou. Pošlete do kamen. Jakmile voda vře, snižte plamen hořáku a vařte 25-40 minut, dokud nezměkne.
Zatímco se ječmen vaří, připravte zbytek produktů. Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na kostky a mrkev na malé kostky.
Nalijte olej do vhodné mísy na přípravu polévky. Nechte to dobře zahřát. Přidejte zeleninu. Smažte na mírném ohni po dobu 7-10 minut, dokud nezměknou.
Opláchněte každou houbu pod tekoucí vodou. Nakrájejte na plátky spolu s nohama. Přeneste na restovanou mrkev a cibuli. Míchat. Pokračujte ve smažení ve stejném režimu po dobu 5-7 minut a míchejte špachtlí.
Oloupejte a opláchněte brambory. Nakrájejte na malé kostky. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Míchat. Smažte 2-3 minuty na středním ohni.
Nalijte vodu. Přidejte sůl, černý mletý pepř, sušené bylinky, bobkový list podle chuti. Mícháme a necháme zovřít. Vařte 15-20 minut, dokud nejsou bramborové plátky hotové.
Když brambory změknou, přidejte vařený perličkový ječmen, který byl předtím vyřazen v cedníku, aby se vývar vypustil. Míchat. Vařte a vařte 8-10 minut.
Nakonec přidejte nadrobno nasekaný kopr nebo jiné bylinky, promíchejte a vypněte oheň. Hotové jídlo necháme 10–15 minut pod pokličkou.
Houbová polévka s ječmenem je hotová. Podávejte to u večeře s čerstvým chléb, cibule, feferonky.
Vařte, experimentujte a dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!