Jak název napovídá, takové cookies se připravují velmi rychle. Samozřejmě to nebude trvat ani jednu, ani pět minut, ale trochu víc - celý proces vám zabere asi 40 minut. Jako možnost rychlého pečení, v případě neočekávaných hostů nebo jen na rodinný čajový večírek - recept je nenahraditelný.
Těsto je velmi vláčné, snadno použitelné, pouze se 3 přísadami a bez přidaného cukru. I dítě zvládne nejjednodušší tvarování. Pro začínající ženy v domácnosti a mladé kuchařky doporučuji recept na sušenky Minutka.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pšeničná mouka - 500 g.
Máslo - 200 g.
Zakysaná smetana - 150 g.
Džem - 200 g.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Krok za krokem recept:
Připravte si vše, co potřebujete. Chtěl bych vás upozornit na skutečnost, že aby se komponenty lépe promíchaly, musí mít stejnou teplotu - nejlépe pokojovou, takže z chladničky předem vyjměte vše, co potřebujete.
Vezměte si na pečení vysoce kvalitní máslo vyrobené pouze ze skutečné smetany s obsahem tuku nejméně 82,5%. U zakysané smetany se může pohybovat od 15 do 20%, ale musí být také přírodní, bez přidání rostlinného tuku.
Pokud jde o mouku, nyní existuje spousta jejích producentů, od nejlevnějších variant až po nepřiměřeně drahé - to není vždy ukazatel kvality. Doporučuji koupit ve střední cenové kategorii, ale ujistěte se, že není sněhově bílá - bělená chlorem, ale má krémový odstín. Tato mouka je nejlepší na pečivo!
Vezměte sladší džem, protože naše těsto je bez sladidla. Skvěle padne jablko, jahoda, malina. Méně - černý rybíz nebo třešeň.
K hnětení použijte hlubokou skleněnou nebo keramickou misku. Máslo nakrájíme na kostky, přidáme zakysanou smetanu a rozšleháme mixérem nebo metličkou.
Prosévejte mouku. Nebuďte líní, protože díky tomuto procesu je nasycen kyslíkem, díky čemuž bude pečení vzdušnější.
Dobře promíchejte a hněte těsto. Poté jej zabalte do plastu a vložte na 15 minut do mrazničky nebo na 30 minut do chladničky.
Vyjměte těsto a vyválejte vrstvu asi 5 mm silnou. Nakrájejte na středně velké čtverce.
Do středu každého dejte trochu džemu.
Přeložte protilehlé hrany k sobě a zajistěte.
Položte polotovary na pečící pergamen. Pečte je v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Cookies "Minutka" s džemem jsou hotové.
Dobrou chuť!
Pokud máte chuť na sladké, podávejte pečivo s práškovým cukrem nebo při hnětení přidejte do těsta lžíci cukru. Cookies jsou velmi měkké a dlouho nevyschnou.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!