Dopřejte své rodině lahodný a velmi něžný dezert.
Každý zná dort „Medovik“, který je známý svou jedinečnou medovou chutí a vůní. A nikdo nebude tvrdit, že se ukáže jako nejchutnější se zakysanou smetanou, i když můžete použít krém nebo máslo. Sladkost medových koláčů a mírná kyselost zakysané smetany se dobře doplňují.
Mimochodem, do dortu jde velmi málo medu a medové chuti se dosáhne reakcí tohoto produktu se sodou.
Tento dort se také nazývá camelina.
Vychutnejte si kousek medového koláče s čajem s přáteli a rodinou!
Složení:
Pro zkoušku:
- Máslo - 300 gr.
- Cukr - 300 gr.
- Med - 60 gr.
- Vejce - 4 ks.
- Soda - 1 lžička l.
- Mouka - 3 lžíce.
Pro krém:
- Zakysaná smetana 30% - 700 gr.
- Práškový cukr - 200 gr.
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k výrobě dortu. Mouku prosévejte přes síto.
Do hrnce dejte máslo, med a cukr. Umístěte jej do vodní lázně. Vše roztavit.
Přidejte jedlou sodu a energicky promíchejte. Hmota zvýší objem a mírně změní barvu na tmavší.
Sejměte z tepla a mírně ochlaďte, dokud se přidaná vejce neohýbají.
Poté postupně přidávejte mouku a hnětte medové těsto. Měl by se trochu držet vašich rukou. Není třeba přidávat další mouku.
Hotové těsto vložte do sáčku a nechejte 3-4 hodiny v chladu. Během této doby si lehne a přestane se lepit.
Rozdělte těsto na několik kusů. Tenké koláče nyní vyvařte a trochu je popíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafoukly. Pečte je v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 5-7 minut. Připravují se velmi rychle.
Hotové koláče ochlaďte.
U smetany vyšlehejte bohatou zakysanou smetanu s práškovým cukrem, dokud nevznikne načechraný stabilní krém. Obsah tuku v zakysané smetaně by měl být alespoň 25%.
Medové koláče velkoryse natřete zakysanou smetanou.
Sbírejte celý dort. Horní a boční strany potřete krémem.
Koláč skladujte několik hodin v chladu, nejlépe přes noc. Během této doby bude dobře nasycen krémem a ztvrdne. Zakryjte to miskou. Nebo jednoduše vložte do dortové krabičky a zakryjte víkem.
Hotový dort pak můžete ozdobit podle svého vkusu a očekávané dovolené.
Pokud je určen pouze pro rodinné pití čaje, pak jeho boky a vrchní část mohou být jednoduše posypané drobky. Jeden z koláčů nechte pokropit a posekat.
Medový dort je připraven.
Užijte si čaj!
Nejdůležitější je nechat dort stát a dobře namočit.
Medové koláče se vám jen rozpustí v ústech a navzdory skutečnosti, že medový dort je velmi uspokojivý, je prostě nemožné se od něj odtrhnout.
Pro novou příchuť lze do tohoto dortu přidat nasekané ořechy a sušené švestky. Ukázalo se, že medový dort s takovým přídavkem není o nic méně chutný. Ořechy jen trochu osmažte a švestky napařte ve vroucí vodě.
Pomoz si sám!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)