Neznám jediného člověka, který nemá rád pizzu. Přinejmenším mezi mými známými a přáteli nejsou žádní takoví lidé a někteří ji zbožňují na svěží zkoušce. V mnoha zemích se taková pizza také vaří a servíruje a silné strany, které zůstaly bez náplně, jsou namočené v aromatickém olivovém oleji s tymiánem, rozmarýnem, někdy česnekem a mořskou solí, a tak se jedí. Jak se ukázalo, je to neuvěřitelně chutné, nezapomeňte to příležitostně vyzkoušet.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Pšeničná mouka, prvotřídní - 270 g
Teplá voda - 140 ml
Olivový olej - 3 lžíce
Sůl - 0,5 lžičky
Cukr - 1,5 lžičky
Suché droždí - 1 lžička
Krok za krokem recept:
Těsto je určeno na jednu pizzu o průměru 30 centimetrů.
Připravte si jídlo ze seznamu. Vezměte prosím na vědomí, že vodu přijímáme v mililitrech, ne v gramech.
Prosejte mouku do hluboké nádoby. Přidejte sůl, cukr a droždí. Většina instantní droždí na trhu nevyžaduje předběžné bobtnání a lze je přidat přímo do mouky.
Nyní nalijte kvalitní olivový olej a teplou pitnou vodu.
Začněte hnětet těsto. Nejprve je pohodlnější to udělat s lžící.
Poté vyjměte zbývající těsto z lžíce a pokračujte v hnětení rukama. Mělo by to být velmi měkké a elastické. Pokud se vám trochu drží na rukou, přidejte jen trochu mouky.
Mísu na těsto hermeticky zakryjte potravinářskou fólií, aby nedocházelo k úniku kyslíku. Pošlete na teplé místo přesně na jednu hodinu.
Časem se těsto výrazně zvětší: dvakrát, nebo dokonce ztrojnásobí.
Je třeba jej znovu důkladně hnětet a můžete pokračovat v dalším vaření.
Svěží těsto na pizzu doma je připraveno.
Připravte si pizzu jako obvykle. Na plech nasypeme mouku, vyválíme těsto, vytvarujeme boky, vyložíme oblíbenou náplň a popřípadě posypeme sýrem. Musíte péct na 200-220 stupňů po dobu 15-20 minut bez konvekce.
A samozřejmě samotná pizza. Podívejte se na tyto nádherné nárazníky!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!