Při podávání špaget hraje hlavní roli jejich doplněná omáčka. Koneckonců je to on, kdo vyrábí pastu určité chuti. Omáčky na špagety mohou být velmi rozmanité - od rajčatových až po krémové. Dnes připravujeme krémovou sýrovou omáčku s česnekem. Díky němu bude chuť těstovin měkčí, bude mít úžasnou vůni.
Připravuje se smetanová omáčka, je lepší vzít si produkt s vysokým obsahem tuku. Podává se teplá, protože po ochlazení docela zeslábne. Mimochodem, dokonale snáší ohřev.
Nezapomeňte si vzít na vědomí recept. Krémová omáčka na špagety se připravuje velmi rychle, nevyžaduje speciální kuchařské dovednosti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Krém 20% - 250 ml.
Mouka - 3 lžičky
Česnek - 2 hřebíčky
Máslo - 30 gr.
Tvrdý sýr - 50 gr.
Sůl - 0,3 lžičky
Mletý pepř - 0,2 lžičky
Muškátový oříšek - špetka
Kopr - 10 gr.
Jak vařit:
Připravte všechna jídla na seznamu. Omáčka může být vařená v hrnci nebo na pánvi.
Nádobu odstavte na mírný oheň, dovnitř vložte máslo.
Po roztavení do něj ponořte plátky česneku. Smažte je jen minutu a poté je vyjměte. Česnek dodá chuť pouze bez přidání omáčky samotné. Oheň by měl být omezen na minimum, aby olej nehořel.
Přidejte mouku za častého míchání. Smažte to do zlatova. Bude stačit půl minuty, protože mouka se může spálit.
Nalijte krém tenkým proudem. Měly by mít pokojovou teplotu (hlavně, ne studenou). Směs pravidelně míchejte metličkou.
Omáčku dochutíme pepřem, muškátovým oříškem a solí. Míchat.
Směs začne okamžitě hustnout. Nepřestávejte míchat, abyste zabránili vzniku hrudek.
Mlít sýr. Nalijte hobliny sýra do již husté omáčky a pokračujte v míchání.
Opláchněte kopr, osušte ho, nakrájejte a přidejte do omáčky. Směs se vaří, odstaví se z ohně, chvíli se míchá.
Krémová omáčka je hotová, můžete ji okamžitě přidat do špaget.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!