Pokud jste velkým milovníkem mořských plodů, pak jste pravděpodobně slyšeli o plněných chobotnicích. Jídlo je lahodné, vydatné a neuvěřitelně krásné. Samozřejmě vzhledem k ceně těchto mořských plodů je nepravděpodobné, že byste je vařili pro rodinu na oběd nebo večeři. S největší pravděpodobností to bude elegantní teplé jídlo pro rodinnou svátek. Mimochodem, pro každého hosta můžete osobně uvařit jednu chobotnici. Vařte s radostí, takové jídlo se určitě dostane na střed slavnostního stolu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Rýže - 100 g
Chobotnice - 2 ks.
Žampiony - 200 g
Brokolice - 40 g
Cibule - 40 g
Chudý olej - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Tmavá sójová omáčka (volitelně) - 0,5 lžičky
Sezamová semínka (pokud jsou k dispozici) - 1 lžička
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Chobotnici předem rozmrazte. Odstraňte chitinózní žílu uvnitř, je-li to nutné, odstraňte zbývající vnitřky.
Oloupejte a umyjte cibuli a houby. Suchý. Rovněž musíte rozmrazit květenství brokolice při pokojové teplotě.
Opláchněte rýži a naplňte ji čistou vodou. Vařte na mírném ohni přikryté asi 15 minut, dokud se nerozvarí a voda nevyvaří.
Jatečně upravená těla zalijte vroucí vodou, nechejte 1 - 2 minuty. Vypusťte tekutinu a odloupněte mořské plody z filmu - bude to snadné.
Na malém množství rostlinného oleje osmažte cibuli několik minut. Přidejte jemně nasekané houby a po 3-4 minutách přidejte nakrájené brokolice květenství. Vaříme další minutu. Vařenou zeleninu trochu ochlaďte.
Do této doby by měla být vaše rýže již uvařená. Je třeba jej ochladit do teplého stavu.
Smaženou zeleninu a vařenou rýži přeneste do hluboké misky a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem.
Korpusy chobotnice naplňte vařenou náplní. Držte je spolu párátkem nebo bambusovým špízem. Korpusy neplňte příliš pevně, aby během pečení nepraskly v troubě.
Formu vyložíme fólií, vymastíme rostlinným olejem. Vložte do ní mezery.
Jatečně upravená těla lehce potřu tmavou omáčkou, aby po upečení získaly krásnou barvu. Pokud ale máte rádi přirozenou barvu, můžete tento krok přeskočit, stačí je posypat sezamovými semínky (jsou-li k dispozici) a lehce solit.
Mořské plody grilujte asi 10 minut při 200 stupních.
Hotovou chobotnici plněnou rýží a houbami podávejte jako horké jídlo s čerstvými bylinkami.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!