Dávám vám do pozornosti neobvyklé, uspokojivé a chutné jídlo, které zapůsobí na milovníky zeleniny s masem - kastrol s lilkem a mletým masem. Vaření je velmi jednoduché a dostatečně rychlé, nepočítaje se doba přípravy. Pokud vaše rodina miluje různé masové pokrmy se zeleninou pečenou v troubě, určitě zkuste vařit, možná se stane jedním z vašich oblíbených.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Lilek - 500 g
Mleté vepřové a hovězí maso - 300 g
Cibule cibule - 1 ks.
Rajčata - 300 g
Tvrdý sýr - 100 g
Velké vejce - 1 ks.
Mléko - 180 g
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Chudý olej - na smažení
Jak vařit:
Připravte si jídlo na seznamu. Cibuli oloupeme, umyjeme spolu s rajčaty a lilky pod tekoucí vodou. Suchý.
V minimálním množství rafinovaného rostlinného oleje smažte nakrájené lilky na pár minut z každé strany. Umístěte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
Do mletého masa přidejte sůl a pepř. Dobře promíchejte.
U mletého masa je jeden důležitý bod. Musíte si být naprosto jisti jeho kvalitou a výrobcem, že se neředí vodou. Pokud je mleté maso vodnaté, je lepší ho několik minut smažit, jinak během pečení vypustí šťávu a doba vaření se může zvýšit na 1,5 hodiny nebo i déle.
Na oleji zbývajícím po lilku smažte cibuli nakrájenou na půlkruhy, dokud nebude průhledná.
Na dno pekáče položte vrstvu smaženého lilku, přidejte trochu soli a pepře podle chuti.
Položte na ně mleté maso a lžící jej uhlaďte na povrch zeleniny. Zkuste to udělat rovnoměrně.
Dále položte vrstvu smažené sladké cibule.
Na vrch položte rajčata nakrájená na tenké kruhy nebo plátky. Musí být lehce solené a pepřové.
Poslední vrstvou jsou zbývající smažené plátky lilku. Také je mírně osolíme a opepříme.
Připravte náplň v hluboké misce. Porazte velké kuřecí vejce s mlékem, solí a pepřem, přidejte strouhaný tvrdý sýr.
Nalijte připravenou směs na budoucí kastrol a misku přikryjte potravinářskou fólií. Vložte na hodinu do trouby předehřáté na 190 stupňů.
Po chvíli fólii sejměte a nechte povrch kastrólu získat zlatou barvu po dobu dalších 20 minut. Vařte s horním a spodním ohřevem.
Připravený lilek a kastrol mletého masa vyjměte z trouby, nakrájejte na porce a podávejte jako samostatnou misku s čerstvým chléb.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!