Na internetu najdete spoustu užitečných a velmi neužitečných výživových rad. Některé z nich mohou být velmi zdraví škodlivé, protože nejsou podloženy vědeckými důkazy. Proto je tak důležité poslouchat názor lékařů, odborníků na výživu, kteří přesně vědí, o čem mluví.
V tomto článku vám řekneme o nejzdravějších obilovinách. A praktikující Alexander Myasnikov o nich řekl. Jeho názoru a závěrům je třeba věřit: je to kardiolog, terapeut, který vydal více než 10 knih o zdraví a zdravé výživě.
Důležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete zajímavé články a osvědčené autorské recepty pro každý vkus.
Ovesné vločky
Tato obilovina je zvláště ceněna mezi kardiology. A to vše kvůli přítomnosti beta-glukanového proteinu v rostlinné vláknině.
Rostlinné bílkoviny jsou pro naše tělo velmi důležité, protože jsou stavebními kameny našich buněk. A rostlinná vlákna zabraňují vstřebávání škodlivého cholesterolu do krve. To snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií - o něco méně než 300 kcal na 100 g, Myasnikov doporučuje jíst tuto kaši ráno a večer.
Ovesné vločky se vstřebávají po dlouhou dobu, dodávají po dlouhou dobu pocit sytosti. Současně nedochází k prudkým skokům glukózy. To usnadňuje vzdání se špatných stravovacích návyků. Navíc malá porce ovesných vloček v noci zmírní hlad. To znamená, že budete moci zhubnout nadbytečné kilogramy, protože nebudete v noci svačovat zbytečné a pro tělo nebezpečné jídlo.
Ale ne všechny ovesné vločky jsou zdravé. Podle Dr. Myasnikova je nejlepší používat běžný Hercules, protože používá zrna, která jsou podrobena minimálnímu tepelnému ošetření.
Neměli byste však používat ovesné vločky Extra: taková kaše je vyrobena ze zničeného vlákna, což znamená, že není tak užitečná.
Perlový ječmen
Mnoho lidí mylně považuje ječmen za „kaši pro chudé“ (kaše pro vojáky, výrobek do školních jídelen atd.). Ale je třeba si uvědomit, že je to velmi užitečné.
A to vše díky tomu, že rafinované zrno obsahuje bílkoviny a vitamíny. Ale nejcennější složkou je aminokyselina lysin, kterou může naše tělo získat pouze zvenčí:
- podílí se na tvorbě imunity;
- snižuje hladinu látek, které způsobují tvorbu cholesterolových plaků;
- čistí krevní cévy;
- podílí se na tvorbě svalů.
Navíc taková kaše může být chutná, stačí jen vědět, jak ji uvařit. Dr. Myasnikov to doporučuje k snídani a večeři. A aby se odhalila celá chuť kaše, měla by se podávat s houbami.
Pohanka
Výhody pohanky jsou známy již dlouho. Jedná se o cenný produkt pro onemocnění trávicího traktu, diabetes mellitus.
Výhody pohanky v jejím složení: rostlinné bílkoviny, vitamíny, draslík, vápník a další stopové prvky.
Přesto byste jej neměli používat každý den a sedět na mono-dietě - doporučuje se zahrnout kaši do stravy 3-4krát týdně.
Jednou z výhod pohanky je, že tato kaše je pomalý sacharid: zasytí na dlouhou dobu. Ani takový výrobek se však nemůže stát zdrojem živin nezbytných pro tělo, z tohoto důvodu je nutné odmítnout inzerovanou stravu na kaši.
Rýže
Hnědá, tmavě zbarvená celozrnná rýže je pro vás dobrá (ale na trhu najdete červené nebo černé obiloviny). Jsou to skořápky rýže, které obsahují vlákninu, vitamíny, statiny - ty pomáhají odstraňovat z těla usazeniny cholesterolu.
Ale obyčejná bílá rýže není o nic zdravější než krupicová kaše: neobsahuje vlákninu, vitamíny ani minerály. Toto jsou obvyklé „prázdné“ kalorie, které naše tělo vstřebává velmi rychle.
Spotřeba takové rýže ve velkém množství bude klást důraz na slinivku břišní. Kromě toho zahrnutí bílé rýže do stravy povede k hromadění tukové tkáně.
A to je hlavní rozdíl od jeho temného protějšku, který naopak pomáhá vyrovnat se s nadváhou.
Další zajímavé články:
- Červené maso: 5 faktů, díky kterým se stanete veganem
- 9 mýtů o jídle, v které stále věříme
- Proč je rychlé občerstvení nebezpečné: letargie, nadváha a rakovina
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny články a autorské recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!