Co nelze vzít z dob SSSR, jsou nádherné dezerty, z nichž mnohé jsou stále oblíbené na našich stolech. Shromáždili jsme 10 nejoblíbenějších pochoutek, které dnes neztratily svou lásku.
Bramborový dort
Myslím, že toto je nejoblíbenější sladkost éry Sovětského svazu. Pokud je to žádoucí, dort může být dokonce vyroben z bílého chleba. Skutečný „brambor“ byl ale vyroben na bázi sušenky, byla použita smetana, kakao a čokoládová poleva. Svůj název dostal pro podobnost s hlízou brambor, protože mnoho žen v domácnosti ji shora zdobilo malými krémovými tečkami, které připomínaly oči.
Broskve
Pokud bylo problematické najít skutečné ovoce v obchodech v obchodech, pak se dort se stejným názvem prodával téměř v každém obchodě. A doma byly vyrobeny jak ve všední dny, tak o víkendech - vypadaly velmi krásně, měly rády dospělé i děti.
Současně v pochoutce nebyla žádná umělá barviva, protože do hmoty byla přidána řepná nebo mrkvová šťáva, která připomínala skutečné ovoce. Ale náplň byla směs broskvového džemu a vařeného kondenzovaného mléka.
Ořechy s kondenzovaným mlékem
Toto je velmi oblíbená pochoutka v našem domě. K jeho přípravě si ženy v domácnosti stále kupují speciální formy, které připomínaly dvě navzájem spojené pánve.
Ořechy byly připraveny rychle, což se o krému nedá říci - bylo vyrobeno na bázi vařeného kondenzovaného mléka. Vaření trvalo docela dost času - asi 3-4 hodiny, a také trochu odvahy, protože explodovalo mnoho plechovek, které pokrývaly stěny a strop kuchyně téměř nesmazatelnou kompozicí.
Napoleonův dort "
Pokud lze nějaký dezert nazvat královským, pak tento. Milovníci dortů byli rozděleni do dvou táborů: někteří upřednostňovali křupavé listové koláče s máslovým krémem, jiné - tenké, palačinkové, použité pudinky.
Ale klasický „Napoleon“, který se dal koupit v obchodech, byl vyroben přesně z tenkých vločkovitých koláčů s vrstvou pudinku.
Čokoládové klobásy
Na rozdíl od skutečné syrové uzené klobásy, kterou bylo také obtížné najít v obchodech, byl tento dort stejného jména častým hostem na stolech sovětského lidu. Ano, prodávali je také v kavárně, protože chuť čokoládové klobásy se neliší od dortu.
Navíc byla připravena přísně v souladu s GOST: používali sušenky, mléko, máslo, kakao a cukr.
Rohlíky s vařeným kondenzovaným mlékem
Další populární pochoutka po ořechech. Připraveno ze stejného těsta, ale vypadá jinak. Podstavec byl připraven ve speciálním vaflovacím žehličce - bylo velmi důležité trubku hned po vaření srolovat, protože velmi rychle ztvrdla a okamžitě se zlomila.
Dortové mléko "
Tento dezert vynalezli kuchaři restaurace Arbat „Praha“ a jako první produkt v Unii získal patent na recept. Pro spuštění výrobní linky byla v restauraci vytvořena samostatná dílna, ve které bylo denně připraveno až 2 000 koláčů, ale stále zůstával nedostatek. Každý den se před restaurací seřadily obrovské fronty.
Protože doma nebylo možné péct - recept byl přísně důvěrný.
Karamel v lžíci
Kdo nedělal takový dezert v dětství? Stačí pár minut a můžete si dát lahodný dezert na špejli. Myslím, že moderní děti by to také dělaly s potěšením - prostě jim to ukažte.
Stačí nalít malé množství cukru do lžíce, trochu vody a hmotu ohřát na ohni, dokud se cukr nerozpustí. Zbývá jen včas vyjmout lžíci z ohně, jinak by se mohl cukr spálit a chuť dezertu by byla úplně zkažená.
Sněhová pusinka
Vzduchová pusinka je jedním z nejkrásnějších dezertů éry Sovětského svazu. Kromě toho je pro jeho přípravu zapotřebí pouze několik ingrediencí: vaječný bílek, cukr a místo krému kondenzované mléko nebo džem.
Ale v kavárně byla tato pochoutka připravena trochu jinak, s použitím másla, mléka a vajec.
Placičky s marmeládou
Smažené koláče jsou nejdostupnější pouliční jídlo. Sortiment byl navíc obrovský: s masem, rýží, vejci, tvarohem. Ale ze sladkého děti a dospělí milovali ze všeho nejvíc džemem.
Takový dezert lze připravit doma: těsto je jednoduché, bez vajec a na vodě. A místo džemu používaly některé ženy v domácnosti karamel - během vaření se roztavil a proměnil se v nejlepší pochoutku na světě.
Další zajímavé články:
10 nejlepších mobilních aplikací pro ty, kteří chtějí zhubnout
Cítíte se slabí? Změňte svůj jídelníček
Jak ušetříte slaný oběd?
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!