Salát „Sleď pod kožichem“ je pro ruský lid již klasickou hostinou. Vaří se již více než jedno desetiletí, připravovali ho jak naše matky, tak babičky. Je těžké si představit novoroční stůl bez „kožichu“.
Čas nestojí, ženy v domácnosti se snaží připravit tento salát v nové verzi nebo se zajímavější prezentací. Nyní existuje více než deset druhů „sleďů pod kožichem“. Vaří se ve formě rolí, ve vrstvách a po částech, přičemž se mění nebo doplňují přísady podle vašich preferencí.
Dnes navrhuji vařit další variaci tohoto salátu, a to s přidáním lehce soleného lososa. Říct, že je to chutné, znamená nic neříkat, je to šíleně chutné. Říkal bych takový královský salát. Pojďme tedy začít.
Složení:
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Řepa - 2 ks.
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Lehce solený losos - 200 gr.
- Majonéza - 100 gr.
- Sůl podle chuti
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete. Pro rychlejší vaření vám doporučuji vařit zeleninu den předem, večer, pak bude sestavení salátu trvat jen velmi málo času. Je vhodné je péct v troubě a zabalit je jednotlivě do alobalu, takže chuť pokrmu bude nakonec bohatší a zajímavější.
Použijte domácí majonézu, pak si budete jisti její kvalitou. Vezměte si kvalitního lososa od důvěryhodného výrobce a bude ještě lepší, když vy sami solení ryb.
Salát sbírám v kulinářském kruhu o průměru 16 cm, ale můžete ho jednoduše dát do skleněné nádoby ve vrstvách, bude také vypadat velmi krásně a elegantně.
Mám rád strouhanou zeleninu v salátu na hrubém struhadle. Vaříte tak, jak jste zvyklí.
Brambory oloupeme a nastrouháme. Vložte ji do misky, přidejte trochu majonézy a promíchejte, podle chuti osolte a opepřete. Tato metoda je pohodlnější než rozmazání vrstev majonézou.
Umístěte kulinářský prsten na talíř, brambory vyložte rovnoměrnou vrstvou a lehce je utlačte.
Mrkev oloupeme a nastrúháme stejně jako brambory. Smíchejte to s lžící majonézy a promíchejte, položte další vrstvu.
Vejce oloupejte, nastrúhejte, promíchejte s trochou majonézy a rovnoměrně položte na mrkev.
Nakrájejte vykostěného lososa bez kůže na malé kostky.
Uspořádejte kousky ryby do další vrstvy a vyhlaďte je. Není nutné lososa mazat majonézou.
Oloupejte a nastrouhejte šťavnatou a jasnou řepu. Pokud narazíte na velmi vodnatý, pak mírně vymačkejte jeho šťávu. Smíchejte také řepu s majonézou. Dochutíme solí a pepřem.
Umístěte řepu na ryby. Před podáváním salát utáhněte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu nebo déle v chladničce.
Před podáváním vyjměte a vyjměte varný kruh. Lososa ozdobte salátem s kožešinou, jak chcete, a podávejte chlazený.
Dobrou chuť!
Autor: Aurica Vintu
Zajímavé články:
Těchto 10 koření vás nečekaně překvapí
Proč byste měli pít kávu ráno: 9 blahodárných vlastností nápoje
Jak si v obchodě vybrat dobré víno
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!