Každý z nás, který přijde do obchodu, chce koupit přírodní zdravé výrobky. Ale bohužel, každý rok je kvalita zboží mnohem horší a chutného mléka, zmrzliny, sýrů, uzenin je stále méně a méně. Při pohledu na složení moderních produktů si člověk okamžitě vzpomene na časy Sovětského svazu, protože na regálech pak bylo opravdu zboží vyrobené z přírodních surovin.
Rozhodli jsme se porovnat nejoblíbenější produkty té doby a současnosti. A chceme říci - převaha není ve prospěch moderních výrobců.
Zmrzlina
V roce 1941 byl vyvinut GOST 117, podle kterého se vyráběla zmrzlina.
Byl připraven na základě pouze 4 produktů:
- máslo;
- mléko;
- Sahara;
- krém;
Vůbec nebyly žádné konzervační látky.
Ale od roku 1966 se tato oblíbená pochoutka začala vyrábět podle technických podmínek a nahradila je GOST.
To znamená, že výrobci mohou používat náhražky: konzervační látky, sójové mléko, sacharózu. A od 90. let se na pultech objevila krásná zahraniční zmrzlina. Jeho složení bylo podobné: palmový nebo kokosový olej, konzervační látky, příchutě a mnoho dalších složek.
Kondenzované mléko
Poprvé v Rusku se kondenzované mléko objevilo v roce 1881 po otevření závodu poblíž Orenburgu. Byl připraven v souladu s normou GOST 2903-78 ze složek, jako je kravské mléko a pro chuť byl přidán cukr, káva nebo kakao.
Dnes po takové „přirozenosti“ není ani stopy. Do kondenzovaného mléka se přidávají emulgátory, aromata, sójové složky, hlavní složkou je palmový olej. Kompozice může také obsahovat: mléčný tuk, zahušťovadla, konzervační látky, syrovátku. To přirozeně dělá produkt tak neužitečným a trpí chuťovými vlastnostmi.
Klobása
Jedná se o jeden z nejoblíbenějších produktů sovětského lidu. Je pravda, že kvalita klobásy zůstala hodně žádoucí, v důsledku čehož bylo v roce 1936 rozhodnuto zahájit výrobu klobás a klobás (nejoblíbenější jsou čaj, Doktorskaya, Krakowska). Anastas Mikojan, lidový komisař potravinářského průmyslu, na tom trval.
A tyto výrobky byly opravdu maso: na 100 kg hotového výrobku připadalo 25 kg hovězího masa, 70 kg libového vepřového masa, 2 litry mléka a 3 kg vajec. Souhlasíte, složení je působivé.
V moderní klobásě není ani náznak raného složení - je zde celý Mendleevův stůl s výjimkou masa.
Připomeňme, že odborníci WHO přirovnávali moderní klobásy k karcinogenním produktům, které jsou také nebezpečné pro naše zdraví, jako je alkohol a nikotin. Čím méně je ve stravě, tím lépe.
Tavený sýr
Poprvé se tavený sýr začal vyrábět v roce 1960. Podle GOST obsahovala:
- sýr.
- máslo.
- koření.
- mléko.
Dnes na pultech obchodů najdete výrobky s nejrůznějšími složeními: konzervační látky, barviva, příchutě. Obecně platí, že chemie pevných látek. A co víc, neměli byste kupovat takzvaný sýrový výrobek - obsahuje palmový olej.
Limonáda
Limonáda je oblíbený nápoj dospělých a dětí ze Sovětského svazu. Bylo to nejen chutné, ale také zdravé, bylo připraveno pouze ze dvou složek: citronové šťávy a vody (nebo sodové vody).
Pokud si přečtete složení moderní limonády, budete určitě v pokušení ji vypít. Existuje pouze přírodní voda. Další složky: regulátory kyselosti, sladidla, konzervační látky, barviva, obecně úplný seznam E-přísad.
Margarín
„Sovětský“ margarín se velmi liší od moderního. Skládalo se z následujících složek: vysoce kvalitní rostlinné tuky, cukr, sůl, mléko. Souhlasíte, v takovém produktu není nic nebezpečného.
Ale v margarínu, který se nyní prodává v obchodech, je složení úplně jiné: voda, rostlinné tuky, oleje, emulgátory, konzervační látky, barviva, příchutě.
Hlavním nebezpečím takového produktu jsou rostlinné tuky, které procházejí hydrogenačním procesem.
Vědci tvrdí, že pravidelná konzumace margarínu v potravinách vede k onemocněním kardiovaskulárního systému a může způsobit Alzheimerovu chorobu.