Obeznámenost s Krymské kuchyni - je vzrušující část cesty na poloostrov. Zajímavý mix kuchyně různých národů a národností byli na Krymu. A věřte mi, že to jídlo je rozhodně stojí za vyzkoušení!
Začněme s sladké!
ROSE JAM čaj Krymské byliny
Ujistěte se, že se snaží na Krymu tea Krymské byliny s růžovým marmeládou - zábava je velmi voňavé a chutné!
Krymské čaje - je něco zvláštního.
Vypsat všechny názvy krymských čajů je prostě nemožné, není to černý nebo zelený čaj, do kterého mnozí jsou zvyklí, nastaví místní sušených bylin, květin a ovoce. To znamená, že „nechayno čaje.“
Oni uklidnění, uhasit žízeň, dej sílu, posilují imunitní systém.
Crimeans dokonce říci, že pokud se nabízí volba: jít do lékárny nebo čaj, je pravděpodobné, že půjdou na čaj. To dává smysl, jestli to funguje. Čaj je ideální pro džem ze okvětní lístky růže krymské.
Sarma Krymská Tatar
Doporučuji vyzkoušet tento vynikající pochoutka sultána!
Miska s masovou náplní, zabalené do mladých vinné listy.
Podáváme s kysanou smetanou nebo jogurtem se zakysanou mléčného výrobku.
Jako náplň se nejčastěji používá buďjehněčí nebo hovězí maso je velmi chutné, když smícháte tyto dva druhy masa dohromady.
Je to neuvěřitelně chutné, velmi pikantní a svěžím jídlo!
Sarma sloužil jako lehké jídlo, jíst pomalu a s velkou radostí, ale to je obvykle jeden velmi rychle.
SAMSA tandyrnaya
To Koláče s masem a cibulí, receptem přinesl ze střední Asie repatriovaných krymských Tatarů.
Samsa, často zapečené vTandoor- trouba kruhový jíl, připomínající hlaveň, jejíž dno Incite požáru a koláče je připojena ke stěnám.
Na rozdíl od koláče z těstasamsy čerstvé a ne mastný a náplň je velmi šťavnaté.
Další výhodou tandyrnoy samosas, je, že je téměř nemožné, aby jedu (pokud jste se připravují čerstvé maso).
Samsa po upečení, dokud k přímé spotřebě, je po celou dobu v tandoor. Teplota v ní tak, že žádné bakterie nepřežijí.
Shurpa Tatar
To se stalo populární na poloostrově v polovině 80. let, kdy se krymských Tatarů začal vracet do Uzbekistánu.
Jedná se o silný vývarjehněčí, Který dal mrkev, cibuli a v závislosti na receptu, - brambory nebo lilky.
Když Sovětský svaz na Krymu bylo téměř nemožné koupit dobrý jehněčí, teď to není problém - Tataři jistě vědí, co by mělo být správná jehněčí.
qubit Krymchaks
Speciální šťavnaté koláč s jehněčího masa, brambor a cibule.
Rodiny Krymchaks kubete připravit na prázdniny.
Krymchaks- nezávislí lidé (i když někdy označované jako Tataři, Karaites a Židů). Nechali docela málo, ale mají svůj vlastní jazyk, náboženství (judaismus) a jeho kulinářské tradice.
Takže předtím, než v tabulce byl podáván horký kubete bez vyjmutí z pánve, vážně.
Ve středu FreeS tabulky prostor, a pak zpívali: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "No tak, no tak, kubete, pojď!").
Hosteska dal kubete na stole a řezat to bylo čestné povinností mužů.
První přivádí na plnění za horka, a pak střih a přivádí křupavou dno (namísto chleba).
Nyní kubete někdy prodávají v kavárně, stejně jako masové paštiky, a to rozhodně není pravda Krimchak koláč, ale přesto kombinace masa, brambor a cibule - velmi chutné!
Laghman
Rich polévka z masa se zeleninou a speciální nudle.
Restaurace Krymská Tatar Můžete není možno objednat a první a druhý, jako univerzální misky - Lagman.
V závislosti na způsobu přípravy a množství půdy, a může být dodáván jako Lagman polévku, nudle a podobně, a naplnění omáčkou. tradičně,Lagmanvařené maso (většinou jehněčí), zelenina a speciální dlouhé nudle.
Na rozdíl od Laghman v Uzbek a jiné variace jsou krymských Tatarů také přidat nakrájené brambory.
Všimněte si, že Lagman - jídlo je velmi uspokojující, a v odpoledních hodinách v horku je nepravděpodobné, že přemoci.
YUFAHASH
Drobné knedlíky s jehněčím, kteří jedí spolu s vývarem.
Yufahash považován za jeden z klasické a dokonce i rituál prvních jídel krymských Tatarů.
Zvuky, samozřejmě, velmi exotické, ale ve skutečnosti to není nic jako knedlíky s yushkoy.
Nicméně, tyto knedlíky nejsou zcela normální. Yufahash mají malý tvar a lžíce nich pojme až 15 kusů.
Podle tradice krymské Tatar, mladá žena krmí její manžel tento pokrm den po svatební oslavy. Takže ona ukazuje mu trpělivost, pozornost a lásku.
Mušle a Rapa
To je nejpopulárnější měkkýši Černého moře, které jsou pěstovány nebo zachytil v blízkosti pobřeží a přímo dodáno do restaurace.
Být na Krymu, je nutné vyzkoušet.
Na Krymu, že vědí, jak lásky k vaření, ale nejoblíbenější jídlo, které je třeba se snažit -že zeleninová polévka mušle a solankou. Miska je velmi užitečné, bohaté na minerální prvky, kolagenu a proteinů, to je velmi dobře absorbovány v těle.
Parmice a stavridki
Současná královna Černého moře.
Tyto šíleně chutné ryby, můžete si vyzkoušet téměř všechny kavárny nebo restaurace Krym.
Ochucené parmice stále obdivovalAncient Rome.
To se obvykle podává pečené, ochucené kořením.
Pohled z poměrně exotických ryb z důvodu dlouhé výhonky na dolní čelisti, odtud název „parmice“ v turečtině „velkém vousy“.
a tady stavridki opravdový podzim kopy!
Na podzim tohoto malého kořisti plůdku vykrmovat tuku a stává velmi šťavnaté a aromatické.
Ujistěte se, že vyzkoušet oblíbené jídlo z námořníků Černého moře -shkaruŽe je připraven kvůli stavridki
ÚSTŘICE
To je považováno za nejlepší pokrm z Krymu!
To je přesně to, co je potřeba v první řadě pokusit!
Gurmáni, krymsko ochutnat ústřice, říkají mořské plody v jiných zemích jsou nižší než v Chuť korýši z Krymu, a tak jsou nuceni vrátit se znovu na léčbu na Krymu a znovu.
Krymská ústřice jemnější a ne tak tlustý jako Středomoří.
Naše ústřice není něco, co není horší než Francouzi, je to lepší než Francouzi!
Mimochodem, Nicholas II Líbilo Černomořské ústřice.
Obeznámenost s kuchyní na Krymu - velmi, velmi vzrušující zážitek, který je bohaté zkušenosti ne Získá se k obvyklému druhu cestovního ruchu jako na návštěvě nejznámějších památek, muzeí a památek.
Možná je na čase zkusit chuť na Krymu?
__________________________________________________________________________________________
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Mnoho zajímavých a ne jen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!