Možná mnoho lidí zná francouzský vánoční recept na hrušky vařené ve voňavém sirupu na bázi červeného vína. Vypadá to, že by to mohlo být jednodušší? Pečení hrušek v kořeněném vinném sirupu s teplou podzimní vůní skořice a anýzu může být snazší. A protože jsme se rozhodli odchýlit se od klasiky, nahradíme víno suchou bílou. Výsledkem je podzimní dezert, neméně vynikající, velmi aromatický a chutný!
Složení:
Hrušky (tvrdá odrůda) - 3 ks.
Suché bílé víno - 1 sklenice
Oranžová - 1 ks.
Skořice (tyčinky) - 2 ks.
Anýz (hvězdičky) - 2 ks.
Hnědý cukr (třtinový) - 2 lžíce
Krok za krokem recept:
Připravte přísady a zapněte troubu, aby se předehřála na 205 ° C.
Hrušky musí být tvrdé, jinak se během pečení promění na pyré.
Místo suchého vína je také vhodné polosladké víno, ale pak možná budete muset snížit množství cukru. Hlavní věc je, že je to chutné víno dobré kvality.
Oloupejte hrušky a rozkrojte je na polovinu, přičemž paličku držte v jedné z polovin. Pomocí malé lžíce vyřízněte ovocné kuličky, vyjměte semenný lusk a ovoce vložte do pekáče řezem stranou nahoru.
Odstraňte kůru z oranžové. Nakrájejte citrusy na polovinu. Rozetřete kůru na hrušky a vytlačte šťávu z pomeranče do formy. Přidejte cukr a koření.
Nalijte víno. Vložte hruškovou pánev do předehřáté trouby na 30 minut. Čas od času ho vyjměte a nalijte aromatický sirup na poloviny hrušek.
Uspořádejte hotové hrušky na servírovací talíře. A sirup přeceďte, nalijte do kastrolu a vařte jej na vysokém ohni, dokud se nestane hustou omáčkou, zatímco jeho objem se výrazně sníží.
Jak sloužit hruškám? Všechno je zde jednoduché! Doporučuje se podávat je ihned po uvaření. Ovoce lze nalít na výslednou hustou omáčku a bude už vynikající.
A můžete doplnit dezert s rozpadl sněhová pusinka, čokoládový sirup, kopeček vanilkové zmrzliny nebo šlehačka, i když to přidává kalorie. „Složité přísady“ by se neměly podávat kromě hrušek, protože sirup, ve kterém ovoce chradlo, má již poměrně bohatou chuť.
A samozřejmě snítka máty učiní toto dezertní jídlo elegantnějším.
Hrušky pečené ve vinném sirupu vypadají velmi dobře a mohou být završením slavnostního menu. Mají jemnou texturu a jasnou vůni.
Po vydatném jídle bude tento dezert vhodnější než vysoce kalorické koláče nebo pečivo.
Dobrou chuť!
Autor: Oksana Chayun
Zajímavé články:
Pozor: Hranolky a hranolky jsou zdraví škodlivé
10 nebezpečných potravin pro zubní sklovinu
TOP 10 potravin, které vám ublíží, pokud je použijete nesprávně
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítíchpřihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!