Při pořádání setkání s rodinou nebo s přáteli si připravte lehké a oblíbené občerstvení - krevety k pivu. Ve většině supermarketů jsou velkoryse prezentovány mořské plody z téměř celého světového oceánu a pro každou peněženku. Vzhledem k tomu, že raky nebo krevetky k pivu zahrnují poklidné jídlo se samořezáním, neodstraňujte skořápky - prolomte pivní rituál.
Složení:
Vařené a zmrazené krevety - 500 g
Rostlinný olej - 20 ml
Sójová omáčka - 20 ml
Citronová šťáva - 30 ml
Česnek - 2 zuby
Chile - 10 g
Zelení - 20 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Vezměte si potraviny na seznam. Bez ohledu na velikost jsou krevety vařené během několika minut - to platí jak pro vaření ve vroucí vodě, tak pro pečení v troubě, grilování a smažení na pánvi. Při přeexponování se jemné maso promění v houževnaté a příliš elastické. Vařené zmrazené měkkýše již prošly primárním zpracováním - nejjednodušší způsob, jak s nimi pracovat.
Krok 2 - Budeme smažit postupně, dělení podle velikosti. Nejprve začněte s velkými a poté přidejte malé černomořské krevety. Pevný led z mrazničky nerozmrazujte - jednoduše ho vhoďte do horké suché pánve. Glazura se rychle roztaví, aniž by to poškodilo krevety - vypusťte tekutinu (mimochodem, všechny druhy omáček se připravují na základě pro oblékání salátů s mořskými plody).
Krok 3 - Okamžitě nalijte slunečnicový, olivový nebo jiný rostlinný olej - smažte minutu a protřepejte pánev.
Krok 4 - Přidejte „malou změnu“, znovu promíchejte, aby se celá hromada nasytila olejem - stačí jedna minuta.
Krok 5 - Krevety mohou být podle vašeho vkusu dostatečně slané - zkuste to. Pokud je to nutné, přidejte sůl nebo sójovou omáčku, udržujte v ohni další minutu a odstavte z ohně.
Krok 6 - Celkově lze smažené krevety podávat s pivem, dobře posypané citronovou šťávou. Ale pro ochucení a lepší výsledky přidejte pár nakrájených větví petrželky nebo jiných čerstvých a voňavých bylin, asi půl lusku chilli (je-li to potřeba, odstraňte velmi horká semínka), česnek. Nasaďte víko a nechte 5 minut stát.
Krok 7 - Přeneste do vhodné mísy a podávejte domácí krevety s pivem spolu s citronovými klíny pro lahodné občerstvení!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)