Pokud vám zbývá trochu mletého masa a nemůžete se rozhodnout, které jídlo z něj uvaříte, smažte s ním brambory na pánvi - to je perfektní oběd nebo večeře. Jídlo se ukáže být vydatné, chutné a s chutnou opečenou krustou. Vaření trvá asi 20–25 minut, pokud jsou k dispozici všechny potřebné ingredience.
Mleté maso lze použít jako hovězí nebo vepřové maso nebo jako směs obou. Při smažení přidejte cibuli - zvýrazní chuť masa a brambor. Vyberte si koření a byliny podle své chuti, například sušený tymián, rozmarýn, oregano atd.
Brambory s mletým masem budou obzvláště chutné s nakládanými nebo nakládanými okurkami / rajčaty a dalšími slanými konzervami. Jídlo můžete podávat spolu se salátem z čerstvé zeleniny nebo grilované zeleniny s různými omáčkami: kečup, majonéza nebo zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku.
Složení:
Brambory - 5 ks.
Mleté maso - 300 g
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 40 ml
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Oloupejte hlízy brambor, vyřízněte z nich černé tečky a důkladně opláchněte vodou. Každý brambor rozkrojte na polovinu a poloviny nakrájejte na ne příliš tenké plátky. Pošlete plátky do hluboké nádoby. Pokud je to žádoucí, mohou být brambory nakrájeny na malé kostky, kruhy atd.
2. Dochutíme solí a pepřem, jemně promícháme. Díky soli budou brambory uvolňovat tekutinu a budou se vařit rychleji.
3. Zahřejte rostlinný olej (bez zápachu, rafinovaný) na pánvi s vysokými stranami nebo roztavte vepřové sádlo, pokud se rozhodnete použít takový produkt. Plátky rozložte a ihned promíchejte, aby byly pokryté tukem a aby se během smažení nelepily. Vařte misku na středním ohni asi 10 minut, aby nedošlo ke spálení okrajů bramborových plátků, občas promíchejte.
4. Oloupejte malou cibuli, opláchněte ve vodě a nakrájejte na poloviční kroužky. Přidejte k bramborám spolu s mletým masem a rozdělte je na kousky. Jemně promíchejte, dokud mleté maso a cibule nejsou na dně, a zakryjte pánev napařovacím víkem. Smažené brambory budou tedy z vnitřní strany dušené a cibule a mleté maso budou smaženy do měkka. Vařte asi 3-5 minut.
5. 2 minuty před vařením odstraňte víko a obsah pánve lehce opečte.
Připravené jídlo dejte na talíře a podávejte teplé, nezapomeňte na zeleninu, omáčky atd.
Líbí se mi a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)