Máte rádi lámání lahodných lehce solených okurek? Připravte si je sami doma, zejména proto, že je to tak snadné a jednoduché. Dejte je solit ještě dnes a zítra si pochutnáte na svém oblíbeném občerstvení. Bude to velmi chutné pro děti s bramborovou kaší a rudým kotletem a dospělí jistě na takové okurky nalijí sklenici ledu, ujišťuji vás, že obsah nádoby skončí jedním sezením.
Složení na 1 l plechovky:
Okurky - 600-700 g
Sůl - 1 polévková lžíce
Křenový list - 1 ks.
Kopr s deštníkem - 1 ks.
Třešňové listy - 3 ks.
Listy rybízu - 3 ks.
Česnek - 2 hřebíčky
Cibule cibule -30 g
Feferonka - podle chuti
Bobkový list - 2-3 ks.
Pepř - 6 ks.
Jak solit okurky:
1. Chcete-li připravit domácí lehce solené okurky, připravte si jídlo podle seznamu. Zobrazené množství platí pro litrovou plechovku. Umyjte okurky, křen a ovocné listy.
2. Na dno nádoby vložte křen, deštník kopru, listy třešní a rybízu, česnek a cibuli nakrájené na plátky.
3. Nakrájejte okurky na obou stranách o 0,5–1 cm, aby se solily rychleji a zbavíme se hořké chuti, pokud ocasy nahromadí hořkost.
4. Složte okurky pevně do sklenice, přidejte feferonky podle chuti.
5. Do hrnce dejte sůl (1 lžíci na 500 gramů vody), pepř a bobkový list.
6. Přidejte čistou pitnou vodu, vařte, sůl by se měla úplně rozpustit.
7. Okurky ve sklenici zalijte vroucí solankou.
8. Když se solanka v nádobě ochladí, zakryjte ji víkem a nechte okurky jeden den při pokojové teplotě.
9. Po jednom dni bude solanka ve sklenici trochu zakalená a okurky změní barvu.
10. Nakládané okurky již lze ochutnat.
Připravte si své oblíbené masové jídlo, bramborovou přílohu a pochutnejte si na lahodných domácích lehce solených okurkách. Pokud ve sklenici ještě něco zbylo, zavřete ji víkem a uložte do chladničky - čím déle budou stát, tím budou slanější.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)