Kuřecí čočka je kompletní hlavní chod pro vydatný a zdravý oběd. Vaření na pánvi, kde střídavě nejprve smažte další zeleninu a poté maso a luštěniny. Dále naplňte směs vodou a pokračujte ve vaření na stejné pánvi. Tato metoda vaření na dopravníku značně šetří čas Používáme kuřecí řízek, díky kterému se jídlo ukáže jako nízkotučné a velmi šťavnaté.
Složení:
- Červená čočka - 1 sklenice
- Kuřecí řízek - 300 gr.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Voda - 2 sklenice
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Kari - 0,5 lžičky
- Sůl, pepř - podle chuti
Připravit jídlo. Použijte červenou čočku, tato odrůda se rychle vaří a má velmi jemnou strukturu.
Nakrájejte hlavu cibule na střední kostku, vhoďte ji na vyhřívaný povrch pánve, předem namazaný rostlinným olejem. Dusíme další 2 minuty na mírném ohni.
Přidejte mrkev na cibuli. Může být nakrájen na plátky, nakrájen na kostičky nebo strouhán na hrubém struhadle. Smažte ještě pár minut.
Připravte filé: odřízněte vrstvy tuku, odloupněte tenký film, opláchněte maso a nakrájejte na středně velké kousky. Není nutné krájet příliš jemně, aby se kuře po smažení nedostalo do sucha.
Zasuňte zeleninu na jeden konec pánve, zvyšte teplotu, přidejte další 1 polévkovou lžíci. olej, teplo. Poté položte maso. Smažte kuře z obou stran po dobu 3 minut. Posypeme kari, solí a pepřem.
Čočku několikrát propláchněte pod tekoucí vodou, vyhoďte do cedníku, odstraňte kapalinu.
Poté přeneste luštěniny na pánev se zeleninou a kuřecím masem.
Směs za stálého míchání smažte 3 minuty, aby čočka absorbovala šťávy z masa a zeleniny.
Nádobu zalijeme horkou vodou, dochutíme solí a pepřem. Po vaření snižte teplotu, zakryjte pánev víkem. Čočku a kuře dusíme dalších 20 minut bez míchání.
Po nějaké době by měla být veškerá kapalina absorbována do čočky a ta by zase měla vařit a měknout.
Umístěte misku na talíře, přidejte bylinky.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítíchpřihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)