Tuto metodu vytváření míchaných vajec mi najednou ukázala moje matka a nyní ji ukazuji své dceři. Miska je připravena během několika minut, hlavní je předehřát troubu. V těchto míchaných vejcích nemusíte sledovat stav žloutku, jako na pánvi, protože se stejně ukáže jako hustý.
Pokud jde o mě, je to lahodný sendvič s opečeným chlebovým základem, jako z toustovače, jako nějaký mrak. Mimochodem, pokud téměř upečete pokrm, budou šlehané bílé bílé a žloutek bude stále vodnatý - v tomto okamžiku vypadají vejce jako slunce v oblacích. Na některých fórech a webech se toto jídlo nazývá.
Patřím do kategorie lidí, kteří dávají přednost žloutku z vajíčka před bílkovinami. I když jsem se v životě několikrát setkal s těmi, jejichž preference byly opačné. To je to, co mám na mysli - bílkoviny se mi zdají bez chuti, takže nezapomeňte doplnit toto míchané vejce kečupem, majonézou, různými omáčkami nebo okurkami.
Složení:
- Slepičí vejce - 2 ks.
- Chléb - 2 plátky
- Sůl - 2 špetky
Připravit jídlo.
Opláchněte kuřecí vejce ve vodě, osušte. Rozlomte je velmi opatrně a oddělte žloutky od bílků. Není nutné nechat žloutky neporušené. Ale skutečnost, že do proteinové hmoty by se neměla dostat ani jedna kapka žloutku, je posvátná! A nelijte proteiny do nádoby s kapkami vody - musí být suchá, jinak nebudou šlehat. Pokud máte ve svém kulinářském arzenálu speciální gadgety pro oddělení obsahu kuřecího nebo křepelčího vejce, použijte je.
Vložte plátky jakéhokoli druhu chleba do pekáče. Můžete je umístit přímo na plech na pečení. Není třeba formu mazat. V tomto okamžiku předehřejte troubu na 200 stupňů.
Poté vyšlehejte vaječný bílek mixérem nebo v misce kuchyňského robotu asi 2-3 minuty a přidejte k nim pár špetek soli. Lžící proteinové směsi přidejte na lžíci chlebový základ. Uprostřed bílků vytvořte otvor pro žloutky.
Poté je nalijte nebo vyložte do těchto otvorů. V případě potřeby můžete přidat sůl, pepř. Nádobu vložte do trouby na 3-5 minut, v závislosti na požadovaném stupni pečení.
Jakmile proteiny zezlatnou, vyjměte plíseň z trouby a vypněte techniku. V ideálním případě se v takových smažených vejcích neusadí proteinová hmota, neodpadne, jako například u charlotte nebo sušenek.
Připravené jídlo dejte na talíř a podávejte s čerstvými bylinkami, omáčky, horké nápoje. Obzvláště chutná jsou vzdušná míchaná vejce s klobásou - dospělí ani děti se nedají odtrhnout ušima!
Autor: Alena Prika
Zajímavé články:
5 prospěšných změn v těle, když se vzdáte cukru
7 základních potravin pro kuřáky a závislé na alkoholu
Lékaři pojmenovali 7 nejdůležitějších potravin pro ženy nad 45 let
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!