Z nějakého důvodu jsem vždy věřil, že recept na smažené těstoviny pochází výhradně z dětství, pak se vařily pouze tehdy, když byla lednička úplně prázdná a stále tam byla dlouhá cesta. Představte si moje překvapení, když jsem se s rozvojem internetu dozvěděl, že podobné jídlo existuje v kuchyních různých národností. Samozřejmě, každý má své vlastní přísady, koření a koření. Někde se těstoviny smaží na suchu na pánvi, jindy se předvařené výrobky smaží. Dnes je uvaříme podle receptu mé matky. Je to velmi jednoduché, chutné a uspokojivé.
Složení:
Těstoviny - 150 g
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Cibule - 50 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Příprava:
1. Těstoviny pro tento recept jsou vhodné pro naprosto jakýkoli druh - peří, pružiny, motýli, nudle, tagliatelle, dokonce i špagety.
2. Připravíme tedy všechny produkty podle seznamu. Cibuli očistíme od slupky, umyjeme ji pod tekoucí vodou, určitě ji osušíme ubrousky.
3. Vezměte pánev nebo malou pánev, nalijte do ní půl litru vody, osolte, dejte na vysokou teplotu, přiveďte k varu. Když se vaří, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů, v mém případě to bylo 10 minut.
4. Zatímco se těstoviny vaří, na pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej bez zápachu a vložte do něj cibuli nakrájenou na půlkroužky. Smažte ji na středním ohni, dokud není měkká a sladká.
5. Když jsou těstoviny vařené, vypusťte vodu, lehce je opláchněte pod tekoucí vodou, sklopte je do cedníku, aby byla veškerá tekutina pryč.
6. Těstoviny přeneste na pánev s máslem a lehce osmaženou cibulí a vařte 3 až 5 minut, dokud to není žádoucí. Osobně se mi líbí, když mají zvenčí mírně křupavou kůrku a uvnitř zůstávají úplně měkká. Připravené jídlo dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Smažené těstoviny s cibulkou můžete podávat na stejné pánvi, ve které se vařily.
Jako rychlá, chutná a uspokojující příloha je podle mého názoru toto jídlo dokonalé. K takovému jídlu se dobře hodí saláty z čerstvé zeleniny nebo domácí okurky.
Vydatné, chutné a velmi rozpočtové.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro