Vaječná omeleta je oblíbené, nenáročné, přesto chutné a výživné rychlé jídlo. Pro větší pevnost přidejte plátky chleba / krutonů, zeleninu, bylinky, houby, kousky slaniny, sýr, bylinky - vše, co je v chladničce a co je vhodné k pečení.
Omeleta s párky v pánvi je tedy připravena rychle, jednoduše, bez zvláštních tajemství vaření. Chuť se liší od oleje / tuku vybraného ke smažení (typ libového masla, másla, sádla / sádla). A samotné klobásy, ať už vařené, uzené nebo s nějakou náplní, ovlivní konečný výsledek.
Složení:
Vejce - 4 ks.
Mléko - 40 ml
Klobásy - 3 ks.
Malá rajčata - 3 ks.
Tvrdý sýr - 50 g
Máslo - 30 g
Zelení - 30 g
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Vezměte si potraviny na seznam. Výpočet v receptu je dvě vejce na porci. Máte právo zvýšit nebo snížit počet produktů.
Pokud máte rádi míchaná vejce, ne míchaná vejce, přeskočte mléko. Jinak je princip smažení zachován. Mléko lze také nahradit lžičkou nebo dvěma zakysanou smetanou, silnou smetanou nebo dokonce kefírem (objeví se vůně vesnické omelety s charakteristickou kyselostí).
Předehřejte pánev. V blízkosti v hluboké misce rozšlehejte vejce s mlékem a kořením pomocí šlehače nebo vidličky a vhoďte jemně nasekané čisté bylinky (kopr, zelená cibule, petržel).
Omeleta může být buď homogenní, s úplně smíchanými bílkovinami a žloutky, nebo skvrnitá, s oddělenými bílými a žlutými "ostrůvky" - dělejte, jak chcete.
Na rozpálený povrch máslo rozpálíme, rozložíme na párky nakrájené klobásy. Smažte, dokud nebude lehká kůra, otočte.
Přidejte rajčata na "prázdná místa" mezi párky. Předtím nakrájejte umytá rajčata na plátky nebo kruhy. Pokud chcete, otočte plátky rajčat.
Naplňte vaječnou směsí. Klobásy zakryjte rajčaty - vyplňte celou plochu pánve. Nasadili jsme víko a při mírném ohni nechali omeletu uchopit.
Když je jeho strana a spodní strana zhutněna a střední část je stále mokrá, sejměte víko a posypte strouhaný nebo jen zlomený kus sýra. Zakryjte a znovu pečte do měkka.
Podávejte horkou omeletu s párky a rajčaty, přidejte nakládané okurky nebo listy salátu.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)