Kuřecí řízky s krupicí jsou vynikající a výživné jídlo. K mletému masu se přidává krupice, namočená v masové šťávě a díky ní bobtná. Samotné mleté maso se stává svěží a trochu sypké a kotlety vařené z takového polotovaru se vždy ukáží jako šťavnaté, měkké a růžové.
Mohou být smažené na pánvi nebo pečené v troubě. Pokud vaříte pro děti, pečte to lépe. Recept je velmi jednoduchý a jídlo je skvělé. Doporučuji to vyzkoušet!
Složení:
Kuřecí maso - 700 g.
Cibule cibule - 1 ks.
Krupice - 2 lžíce
Česnek - 2 hřebíčky
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem recept:
1. Připravte požadovanou sadu ingrediencí. Mleté kuře si můžete koupit v obchodě nebo si ho připravit doma. Druhá možnost se mi líbí více, můžete si být jisti kvalitou produktů.
2. Vyberte si masovou část kuřete (mám kuřecí prsa, stehna jsou také skvělá), oddělte maso s kůží od kostí a nakrájejte na malé kousky.
3. Projděte mlýnkem na maso. Chcete-li cítit kousky masa v hotové misce, použijte větší sítko.
4. Do mletého masa přidejte cibuli a česnek válcované přes mlýnek na maso.
5. Přidejte sůl, černý pepř, vejce a krupici.
6. Vše důkladně promíchejte. Abyste zabránili praskání kotletů během smažení, musí být mleté maso dobře poraženo o dno misky. Nechte jej 10 minut při pokojové teplotě nabobtnat krupici.
7. Nakrájejte pánvi s rostlinným olejem. Namočte si ruce do čisté, studené vody a vytvořte z nich malé placičky. Jejich zaoblení nebo ovál je na vás, je to otázka vkusu. Vložte polotovary do pánve.
8. Když je spodní strana dobře provedená a zlatohnědá, otočte ji. Kotlety se smaží asi 3-4 minuty z každé strany na mírném ohni.
9. Lahodné, šťavnaté a rudé kuřecí řízečky s krupicí jsou hotové.
Podávejte teplé. Takové kotlety budou vynikajícím doplňkem každého salátu nebo přílohy - bramborová kaše, různé cereálie, těstoviny.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)