Navrhuji recept na palačinky v mléce s přídavkem tvarohu, díky čemuž se získávají s příjemnou mléčnou tvarohovou chutí, jemnou a měkkou strukturou. Do těsta můžete přidat špetku skořice nebo jiného koření, pak budou tvarohové palačinky jiskřit novými zajímavými chuťovými tóny. Potešte svou rodinu lahodnou snídaní, kterou ocení dospělí i děti.
Složení:
Pšeničná mouka -80 gr.
Mléko -150 ml.
Tvaroh - 100 gr.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Sůl -1 špetka.
Slepičí vejce 2 ks.
Vanilkový extrakt -1/2 lžičky
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
Jak vařit:
Při přípravě tvarohových palačinek by produkty měly mít pokojovou teplotu. Za tímto účelem vytáhněte z chladničky vše, co potřebujete, asi za hodinu. Zahřejte mléko na teplotu 40 stupňů, mělo by být mírně teplé.
Připravte si tedy všechny ingredience.
Vejce a cukr vyšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané. Nejprve porazte nízkou rychlostí, postupně se zvyšujte na maximum. Tento proces trvá přibližně 4–5 minut.
Tvaroh a vanilkový extrakt, který lze nahradit vanilkovým cukrem nebo jej vůbec nepřidávat, vidličkou dohladka. Můžete použít mixér.
Do vaječné hmoty přidejte tvaroh. Jemně promíchejte metličkou nebo silikonovou stěrkou.
Nalijte teplé mléko a rostlinný olej. Směs rozšleháme mixérem. Mělo by to být jednotné bez hrudek.
Přidejte předosetou mouku a sůl. Míchejte pomocí mixéru nebo mixéru.
Konzistence těsta by měla připomínat tekutou zakysanou smetanu. Nechte to na stole 10 minut.
Nalijte část těsta na předehřátou pánvi, potřenou olejem a smažte na středním ohni.
Palačinku otočte špachtlí a smažte na druhé straně do zlatova.
Vložte hotové palačinky do stohu.
Pokud je to žádoucí, když jsou horké, můžete je namazat máslem.
K stolu podáváme hotové palačinky s tím, co máte rádi: med, džem, kondenzované mléko nebo čerstvé bobule, ovoce.
Tajemství výroby lahodných tvarohových palačinek spočívá v kvalitě použitého tvarohu. Vezměte suché, ne zrnité, s nižším obsahem vlhkosti - pak nebudou žádné problémy s pečením.
Tyto palačinky lze plnit vaší oblíbenou náplní. Například: všechny stejné tvarohové nebo karamelizovaná jablka / jiné ovoce.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro