Vepřové na zakysané smetaně v pánvi

Admin

Omáčka ze šťavnaté vepřové buničiny se zakysanou smetanou na pánvi a přikrytá víkem se vaří velmi rychle, nevyžaduje dlouhé dusení a je kombinována s téměř jakoukoli přílohou. Podávejte pouze s bylinkami, čerstvou zeleninou a plátky chleba, pokud si přejete, a pro nenásytné jedlíky a uspokojivější jídlo vařte rýži, bramborovou kaši nebo těstoviny souběžně.

Složení:

Vepřové - 400 g

Zakysaná smetana - 150 g

Voda - 100 ml

Mouka - 30 g

Cibule - 1 ks.

Mrkev - 1 ks.

Česnek - 2 zuby

Rostlinný olej - 30 ml

Mořská sůl, feferonka - podle chuti

Krok za krokem recept:

 Krok 1 ze 7
Krok 1 ze 7

Chcete-li vařit vepřové maso se zakysanou smetanou v pánvi, vezměte produkty ze seznamu. Kromě vepřového masa jsou vhodná i jiná masa, včetně drůbeže a kousků kostí. Je snadné doplnit seznam zeleniny zaměřením na roční období pomocí zmrazených zásob.

Pokud jsou sůl, černý pepř a česnek považovány za nedostatečné pro ochucení, zvýrazněte chuť a aroma pikantní a pálivé koření: kurkuma, muškátový oříšek, kari směs, koriandr nebo chmelový suneli, Chile.

Krok 2 ze 7
Krok 2 ze 7

Čisté maso nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti, aby pára probíhala rovnoměrně a současně. Plánujeme s kostkami nebo tyčemi podle typu klasický hovězí stroganoff.

Masové polotovary posypeme pšeničnou moukou, protřepeme, každou tyčinku zakryjeme tenkou vrstvou mouky. Díky mouce bude zakysaná smetanová omáčka silnější a hedvábná.

Krok 3 ze 7
Krok 3 ze 7

Zahřejte pánev se stranou, nalijte slunečnicový nebo rafinovaný kukuřičný olej. Po půl minutě vložte kousky masa posypaného moukou do již rozpáleného tuku. Někdy mícháme a smažíme při vysoké teplotě po dobu tří až čtyř minut, dokud nevznikne světle zlatá kůra.

Krok 4 ze 7
Krok 4 ze 7

Vložte zeleninu: česnek, cibuli a mrkev. Skartujte náhodně.

Krok 5 ze 7
Krok 5 ze 7

Po promíchání nechejte slámky ze zeleniny namočené v oleji jednu nebo dvě minuty.

Krok 6 ze 7
Krok 6 ze 7

V samostatné nádobě protřepejte zakysanou smetanu s pitnou vodou a nalijte maso na pánev, pokrývající asi polovinu. Posypeme špetkou soli (pepř na samém konci, po vyjmutí misky z ohně). Vařte, snižte teplotu a duste pod víkem asi 20-25 minut.

Krok 7 ze 7
Krok 7 ze 7

Podávejte vepřové maso se zakysanou smetanou v horké pánvi, případně s bylinkami - například s přílohou těstoviny se špenátem.

Dobrou chuť!

Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)

Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro

Příběh jednoho rozpaků a pokrmů, na které jsme zvyklí, a které jsou považovány za „cizí“
Příběh jednoho rozpaků a pokrmů, na které jsme zvyklí, a které jsou považovány za „cizí“

Příběh jedné rozpaky vyprávěl on-line známý na Silvestra.Stalo se to na začátku devadesátých let ...

Výrobky, které jsou nebezpečné pro praní (a já stejně peru)
Výrobky, které jsou nebezpečné pro praní (a já stejně peru)

V poslední době se stále častěji setkávám s hrůzostrašnou radou neumývat určité skupiny výrobků. ...

Soda je špatná a dobrá, kdo může pít a který je nebezpečný
Soda je špatná a dobrá, kdo může pít a který je nebezpečný

Odhalím hrozné tajemství. Někdy si dovolím sódu. Povoleno dříve. A vůbec ne vlastenecká kola a Pe...

Instagram story viewer