Asijská jídla v domácí kuchyni? Ve vaření není nic nemožné! Trochu času a správné přísady vám umožní ochutnat pokrmy jakékoli národní kuchyně na světě.
Udon je pšeničný nudle nalezený v japonských restauracích. S kuřecím, hovězím, vepřovým masem, zeleninou, houbami - výběr je obrovský! V našich obchodech najdete nudle udon v sekci asijských potravin.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Vepřové maso - 400 g
Udon nudle - 150 g
Bulharský pepř - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Med (tekutý) - 1 polévková lžíce.
Sójová omáčka - 2 lžíce
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Citronová šťáva - 1 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Sezamová semínka - na ozdobu
Petržel - na ozdobu
Krok za krokem recept:
Připravit jídlo. Cesta do Japonska začíná ...
Proces vaření je rychlý, proto zeleninu okamžitě oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. U omáčky kombinujte v malé misce tekutý med, sójovou omáčku a citronovou šťávu.
Maso nakrájejte na tenké proužky a osušte papírovým ručníkem. Vepřové maso k tomuto pokrmu se smaží technologií smažení - jedná se o smažení na rozpáleném oleji. Čím jsou proužky masa tenčí, tím rychleji se uvaří a nebude těžké.
U nudlí nalijte hodně vody do vhodné pánve, trochu osolte a přiveďte k varu. Poté rozložte nudle a vařte podle pokynů na obalu.
Na hluboké pánvi zahřejte olej na vysokou teplotu a přidejte připravené vepřové maso. Smažte to bez snížení tepla a neustále míchejte po dobu 5-7 minut. Během této doby by měl být dobře opečený a plně uvařený.
V této fázi není nutné maso solit, protože sůl vytáhne vlhkost a začne dusit ve vlastní šťávě. S největší pravděpodobností nebudete vůbec potřebovat sůl, protože jídlo obsahuje sójovou omáčku.
Přidejte na maso mrkev nakrájenou na proužky, promíchejte a smažte další 2-3 minuty.
Poté přidejte nakrájenou papriku a za občasného míchání vařte 2-3 minuty. Zelenina by měla zůstat křupavá.
Nalijte omáčku připravenou dříve. Vše promíchejte, snižte teplotu a zakryjte pánev víkem. Potíme 2-3 minuty. Ochutnejte zeleninu a maso a možná budete chtít do jídla přidat trochu soli a pepře.
Do této doby jsou nudle připravené. Umístěte jej na síto a opláchněte studenou vodou.
Vložte udon do pánve se zbytkem ingrediencí.
Vše promíchejte tak, aby byly nudle rovnoměrně rozloženy a pokryty omáčkou.
Podávejte jídlo ihned po uvaření, ozdobte ho nadrobno nasekanou petrželkou a sezamovými semínky.
Udonské nudle s vepřovým masem a zeleninou se ukázaly být mírně slané, lehce sladké z medu. Zelenina je mírně křupavá a maso jemné, se zlatou kůrkou. Výsledkem je barevné, světlé a chutné asijské jídlo vařené doma.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!