Upřímně přiznávám, že neznám jediného člověka, který nemá rád squashový kaviár. Všichni v mé rodině ji zbožňují a často se od ní žádá, aby vařila, a to i v zimě. Zimní cuketu samozřejmě nelze srovnávat s voňavými letními, ale se silnou touhou si můžete v chladném období užít lahodné občerstvení. Nyní vám ukážu náš oblíbený recept na domácí squashový kaviár s majonézou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Cuketa - 350 g
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Petržel - 10 g
Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Chudý olej - 2 lžíce
Majonéza - 1 polévková lžíce
Cukr - nepovinné
Jak vařit:
Připravte všechna jídla na seznamu. Cibuli, česnek a mrkev je třeba oloupat, umýt a otřít do sucha papírovými ručníky. Cuketu a bylinky také umyjte a osušte.
Nakrájejte velkou cibuli na kostky, vložte ji do předehřáté pánve na rafinovaný rostlinný olej a smažte do sladkastého a mírně zlatohnědého.
Nastrouhejte velkou mrkev na hrubém struhadle a pošlete ji na cibuli. Trochu snižte teplotu a zeleninu smažte 3-4 minuty.
Když je mrkev dostatečně měkká, vložte strouhanou cuketu do pánve a zakryjte víkem. Během dusení z hoblin cukety vyteče tekutina a zelenina se vaří ve vlastní šťávě.
Nechejte zeleninovou směs na mírném ohni dusit 10 minut, případně zalijte trochou vody. Poté přidejte svou oblíbenou rajčatovou omáčku, česnek, sůl a pepř podle chuti. Kaviár potřete minutu nebo dvě.
Přidejte nasekanou petrželku jako poslední, promíchejte a vypněte sporák.
Přeneste vařenou zeleninu do mísy mixéru a vyšlehejte celý obsah, dokud nebude hladký.
Nyní přidejte do kaviáru lžíci dobré nízkotučné majonézy, promíchejte a ochutnejte. Pokud byla rajčatová omáčka trochu kyselá, můžete pro vyvážení vždy přidat trochu cukru.
Podávejte vařený squashový kaviár s majonézou po částech nebo ve velké, krásné misce. K takovému občerstvení se hodí plátky teplého chleba, mírně vysušené v troubě.
Užívat si!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!