Z nějakého důvodu je pečivo s jablky oblíbenější než u hrušek. Miluji jablka moc, ale hruškové koláče se ukázaly být aromatičtější, šťavnatější a chuťově zajímavější. Hrušky jsou úžasně kombinovány se zdánlivě neslučitelnými potravinami: sýry, rozmarýn, hřebíček, růžová paprika.
Dávám vám do pozornosti lahodný koláč s mákem a karamelizovanou hruškou. Krémový karamel, šťavnaté ovoce, vlhký piškot, mák, který dodává pečivu neobvyklou strukturu - to vše určitě uspokojí chuť jakéhokoli sladkého zubu.
Nejchutnější pečivo pochází ze sezónního ovoce, ale hodnou možnost najdete v obchodech během zimy.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Pro zkoušku:
Mouka - 170 gramů
Vejce - 3 ks.
Cukr - 140 gramů
Mák - 50 gramů
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky
Skořice podle chuti
Máslo - 200 gramů
Dodatečně:
Hrušky - 500 gramů
Rostlinný olej pro formu - 1 polévková lžíce.
Cukr pro karamel - 2 lžíce
Máslo na karamel - 2 lžíce
Postup:
Krok 1 z 12
Připravte požadovaná jídla. Bílý cukr lze nahradit třtinovým. Mouku předem prosejte.
Krok 2 z 12
Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Neměly by být příliš tenké, aby si během smažení zachovaly svůj tvar.
Krok 3 z 12
Na pánvi rozpustíme máslo a cukr. Směs přiveďte k varu na mírném ohni. Za stálého míchání počkejte, až se cukr rozpustí a hmota získá konzistenci karamelu.
Krok 4 z 12
Umístěte připravené plátky hrušky. Aby nedošlo k narušení jejich integrity, je lepší nezasahovat, ale mírně protřepat pánev. Každý kousek hrušky by měl být zcela pokryt karamelem.
Krok 5 z 12
Zatímco se karamelizované ovoce ochladí, můžete připravit těsto. Za tímto účelem porazte měkké máslo s cukrem. Přidejte vejce po jednom a přitom pokračujte v šlehání.
Krok 6 z 12
Smíchejte v misce přísady suchého těsta: mák, mouku, skořici a prášek do pečiva. Směs. Pokud nemáte rádi skořici, nepřidávejte.
Krok 7 z 12
Smíchejte vaječný olej a suché směsi. Do těsta můžete přidat kousky hrušek, které zůstaly po hlavním řezu.
Krok 8 z 12
Zapekací misku vymastíme malým množstvím rostlinného oleje a posypeme moukou, přebytečné množství setřeme. Rozložte těsto. Vyhlaďte klepnutím na formulář na pracovní ploše.
Krok 9 z 12
Na těsto rozetřete kousky karamelizované hrušky. Pokud zůstane karamel, rozetřete jej po hruškovém vzoru.
Pečeme hruškový koláč v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Ochota zkontrolovat pomocí třísky.
Krok 10 z 12
Tento dort s hruškami a mákem má jedinečné vlastnosti. Zahřívá a uklidňuje. Možná je to kvůli koření a karamelové vůni. Ale to je přesně to, co je potřeba na dlouhé zimní večery.
Krok 11 z 12
Zahřejte se navzájem dobrem, slovem, akcí, čaj s koláčem.
Krok 12 z 12
Užijte si čaj!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!