Když máte v letní sezóně k dispozici čerstvé okurky, nezapomeňte je konzervovat, abyste si jimi mohli v zimě ozdobit různá jídla nebo je servírovat jako samostatné občerstvení. Nakládané okurky jsou velmi populární, lze je zakoupit v každém obchodě nebo supermarketu, ale bude mnohem levnější připravit si je doma! Nepotřebuje mnoho ingrediencí, které jsou ve vaší kuchyni k dispozici. Chuť marinády si každý určuje sám, takže po přidání octa do slaného nálevu ji ochutnejte.
Pokud je obrobek skladován při pokojové teplotě, je lepší přidat k němu aspirin: pro nádobu o objemu 0,5 litru - půl tablety, pro 1 litr - 1 tabletu. Přidejte česnek, černý pepř a listy rybízu nebo třešní, abyste konzervaci dodali jasnou chuť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Malé okurky - 230 g
Voda - 1 polévková lžíce.
Ocet 6% - 1,5 lžíce
Černý pepř - 8 ks.
Dub, třešeň, listy rybízu - 3-4 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Sůl - 1 lžička bez horní části
Cukr - 0,25 lžičky
Kopr - 3 větve
Krok za krokem recept:
Připravit jídlo. V tomto receptu je jejich počet uveden na 0,5 l plechovce.
Nalijte okurky do misky nebo hrnce se studenou vodou po dobu půl hodiny. Opláchněte plechovky od jedlé sody.
Oloupejte česnek a nakrájejte hřebíček na plátky. Opláchněte listy rybízu, třešní, dubu nebo maliny. Místo dubu lze použít křenové listy. Umístěte je na dno nádoby, přidejte nasekaný česnek s černým pepřem.
Okurky opláchněte ve vodě a opatrně z nich odstraňte veškerý prach. Naplňte nimi až po okraj vařené nádoby a zeleninu tlačte co nejtěsněji.
Přidejte kopr na horní část nádoby. Vařte vodu předem a nalijte do sklenic vroucí vodu a snažte se ji nalít v několika průchodech, jinak by skleněná nádoba mohla prasknout. Našroubujte kryty. Vzduchové kapsy mohou zůstat uvnitř, proto nádobu lehce protřepejte a nechte okurky vařit po dobu 10 minut. Není zapotřebí více času, jinak by okurky změkly a po otevření konzervace se nerozdrtí.
Po 10 minutách nalijte vodu do hrnce, zamíchejte sůl a cukr, aby se krystaly úplně rozpustily. Zahřejte k varu a odstavte z ohně. Nalijte ocet a promíchejte.
Nalijte dušené okurky horkou marinádou a nádoby pevně utáhněte. Otočte vzhůru nohama a nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté přeneste na chladné místo.
Po ochlazení okurky úplně změní barvu.
Obrobek lze skladovat až rok na chladném místě nebo až 6 měsíců ve spíži, přičemž teplota vzduchu by neměla stoupnout nad 23 ° C. Pokud chcete, můžete nádobu kdykoli otevřít a užít si chuť nakládaných okurek.
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!