V srpnu, kdy začíná lov na houby, co nejčastěji vaříte s houbami? Zdá se mi, že s nimi každý smaží brambory, takže můj recept pro začínající kuchaře nebude zbytečný.
Můžete vařit jídlo na jakémkoli oleji: rafinovaném nebo nerafinovaném, stejně jako na másle nebo sádle. Je to otázka vkusu. Smažené houby s bramborami se ukáží jako voňavé, takové chutné a uspokojivé jídlo je ideální na oběd nebo večeři. Mimochodem, je to skvělá volba pro rychlý den.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Čerstvé houby - 300 g
Brambory - 800 g
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl a čerstvé bylinky podle chuti
Rostlinný olej - 70 ml.
Krok za krokem recept:
Připravte všechny požadované přísady podle seznamu. Moje houby jsou již oloupané a předem umyté. Velké vzorky nakrájíme na talíře, malé mohou zůstat neporušené.
Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviční kroužky. Brambory oloupeme a necháme ve vodě.
Pokud chceme, aby smažené brambory měly chutnou krustu, musíme nejprve smažit houby.
Na pánvi zahřejte veškerý olej. Pokud jste nerafinovaní, musíte je před smažením velmi dobře zahřát. Stačí rozpustit máslo nebo sádlo.
Poté přidejte připravené houby, promíchejte. Vařte prvních 8-10 minut, zakryté, na mírném ohni. Během této doby houby vypustí šťávu a dusí se ve vlastní šťávě.
Poté pod pánví s houbami připravte tepelné médium. Pokračujeme v smažení za stálého míchání bez víka, dokud se tekutina nevyvaruje.
Zatímco jsou houby smažené, připravíme si brambory. Je třeba ho vysušit. Nakrájejte na plátky nebo kostky - podle toho, co chcete.
Přidejte brambory na houby. Promícháme.
Na brambory dáme cibuli. Smažte prvních 10 minut na středním ohni, zakryté.
Když jsou spodní brambory hnědé, osolíme a promícháme. Nyní smažeme zbývajících 8-10 minut bez víka.
Podle druhu brambor může být hotový 15 minut po zahájení vaření. Vychází zvlášť drobivě, pokud je mladý.
Naše brambory s houbami můžeme na konci vaření nebo při podávání posypat jemně nasekaným koprem nebo petrželkou.
Lahodné a aromatické smažené brambory s houbami jsou hotové. Podáváme pokrm horký.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!