Kombinace třešní a čokolády je klasické chuti. A dort s takovými přísadami se ukáže být šíleně lahodný. Zkuste to také!
Pro sofistikovanější chuť můžete do sušenky přidat několik nasekaných a opečených mandlí.
Složení:
Pro sušenku:
- Vejce - 4 ks.
- Cukr - 230 gr.
- Mouka - 230 gr.
- Máslo - 80 gr.
- Mléko - 160 gr.
- Kakao - 3 lžíce. l.
- Soda - sp lžička l.
- Vanilin - špetka
K plnění:
- Krém 33% - 500 gr.
- Práškový cukr - 150 gr.
- Třešně - 350 gr.
Chcete-li připravit lahodný čokoládový třešňový dort, prvním krokem je upečení sušenky. K tomu si připravte všechny přísady. Odměřte cukr, máslo a mléko. Mouku prosévejte přes síto.
Smíchejte vejce a cukr v mixovací misce. Šlehejte 3-4 minuty, dokud se hmota neroztáhne a nebude načechraná.
Souběžně s tím dejte na oheň mléko a máslo. Všechno přiveďte k varu. Poté nechte několik minut na sporáku na mírném ohni, aby se máslo úplně rozpustilo a smíchalo s mlékem.
Do vaječné hmoty přidejte mouku se sodou a vanilkou a také mléčnou hmotu ve třech dávkách. Poté přidejte kakao. Těsto hněteme ručně pomocí šlehače, aby bylo nadýchané.
Nalijte hotové čokoládové těsto do 20 cm zapékací misky a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 50-60 minut. Sledujte svou troubu. Hotová sušenka po stlačení odpruží a znovu získá svůj tvar.
Pečivo úplně ochlaďte, zabalte do plastového obalu a nechte několik hodin v chladu. Během této doby si lehne a bude s ní snazší pracovat.
Před sestavením dortu nakrájejte sušenku na 4 koláče.
Připravte si vše, co pro plnění potřebujete. Pokud jsou třešně zmrzlé, musí se rozmrazit. Nevylévejte šťávu. Je to užitečné pro namáčení dortů.
Nyní smíchejte silnou smetanu s moučkovým cukrem a šlehejte, dokud nevznikne načechraný stabilní krém.
Namočte čokoládové koláče s třešňovým džusem, potřete máslovým krémem a rozložte bobule.
Sestavte tedy dort tak, že vrch a boky potřete krémem. Umístěte jej na několik hodin (nejlépe přes noc) do chladničky, aby se namočil a zmrazil.
Hotový dort můžete ozdobit podle svého vkusu nebo slavnostní příležitosti. Případně jej můžete posypat sušenky, strouhanou čokoládou nebo mletými ořechy.
Hotový dort podávejte čaj nebo káva.
Užijte si čaj!
Autor: Julia Matveeva
Zajímavé články:
Jak nahradit cukr: 10 zdravých sladidel
TOP 6 antidepresivních potravin pro dietu
Nikdy nejezte tato jídla na lačný žaludek.
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!